千层饼别总用老做法了，换换新方法，筋道又柔软，一层比一层香！

炎炎夏日不想吃得太油腻，就连平日里在家里最受欢迎的千层饼，近来也不大走俏了，最主要的原因还是老做法太油了些，毕竟天天30几度的高温，真心有些吃不消，做千层饼别总一成不变的用老做法，换换新方法吧，学学这个做千层饼的妙招，不烤也不烙，做出来的饼层次多又薄，口感筋道又松软，一层比一层香！好吃易消化，关键是一点也不油腻不上火，

准备材料：面粉500克，黑芝麻50克，

详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：首先我们准备500克的普通面粉，放入大碗里面，然后再加入大约50克的黑芝麻，用筷子先把芝麻和面粉搅拌均匀，再用温度约为60度的温水270毫升边倒边搅拌，用温水和面这样子做出的饼口感是更柔软，更加容易消化，也更好吃，搅拌成棉絮状之后下手揉成光滑的面团，

【第二步】：然后再把面团一分为二，分成两个面剂即可，接下来两个面团都要揉一揉，捏一捏，

揉圆做成一个圆的大饼状，然后装入碗中盖上盖子，让面饼先醒五分钟，

案板上多撒一些面粉起到防粘连的作用，时间到了之后，取出面团在面团表面也撒一些干面粉，再用擀面杖把它擀开，先上下擀开，再左右擀，这样子就能更快速的擀好，

擀成长方形的面饼，厚度约为两毫米，注意不要太薄，也不要太厚了，

【第三步】：接下来可以准备家人喜欢吃的酱料，这里用的是蛋黄酱，另外也可以用豆腐乳，老干妈都行，用刷子涂抹均匀，注意饼皮的边缘不要涂抹，要给它留出捏合的位置，

然后用刀把它切成六份，最后两份可以稍微分的大一点，然后先左右对折，再往上对折，

继续左右对折，在往上对折，

最后一片把它包起来之后，两头捏严实防止馅料漏出，

【第四步】：再把饼皮的四个角往里推，把面团捏严实来，捏好之后稍微整理一下，把它整理成圆形，然后先放在一边醒着，取出第一个做好的面剂撒上干面粉，用擀面杖上下两面都要擀一擀，注意饼皮的边缘，不要擀得太用力了，防止里面的馅料被挤破，擀成厚度约为一厘米的大饼就可以了，

【第四步】：然后放路防粘的蒸笼里，蒸锅里水烧开之后，再上锅去蒸，全程要开大火蒸10分钟就行，时间到了之后关火焖两分钟再开盖，

这样松软可口的千层饼就做好了，取出来之后放在案板上，吃的时候把它分成小块，

用这个妙招做的千层饼营养又健康，不油不腻也不上火，做法也简单，不用煎不用烤，少油少盐少对身体也好，每一块都层次都特别的丰富，而且口感又柔软又劲道，特别好吃！

爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？

（注意事项）

1. 我们在家里做饼的时候，这个材料的用量依实际情况适量增减。

2. 擀到过程中，饼坯中的气泡不要给它擀破了，因为这个气泡是饼分成的关键，