现在三伏天气温比较热，我们总会煮一些绿豆汤或者红豆汤来消暑解腻，其实豆制品不仅可以用来煮粥煮汤，还有很多的美食烹饪办法，今天我们就来介绍一款红豆做成的小点心，红豆糯米糕。
红豆糯米糕的食材选用非常简单，就是红豆和糯米粉，但口感香甜软糯。
红豆属于粗粮，做成高点的话吃起来呢就会有那种沙沙的感觉，而且也不会发胖。
糯米直接采用的是超市购买的糯米粉。因为我在家做过好几次，我家的料理机打的粉不够细腻，有颗粒感。一定要足够细腻的粉末，做起来才会好吃。
第一步：直接把红豆，冰糖放入高压锅煮熟，不过记得不要煮的太烂，不然就丢失掉红豆沙沙的口感了。
第二步：把煮熟的红豆用勺子压成泥，完事之后红豆放入不粘锅，中小火炒，慢慢的把其中的水分蒸发掉。
第三步：把糯米粉加入做好的红豆沙中，搅拌均匀。
第四步：准备一个模具，底部垫一层油纸，把红豆倒进去，用勺子把表面轻轻抹平；盖保鲜膜，用牙签戳几个洞，开水上锅蒸大约20分钟就完成了。
出锅以后的红豆糕可以凉凉直接吃，也可以放到冰箱中冰一下当做红豆雪糕来吃，冰凉又解腻。
如果大家是做给孩子吃的话，可以准备一些小孩子喜欢的磨具，不过要记得一定要放凉之后再脱模，不放凉直接脱模的话，形状出不来。
