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今天为大家带来的是清蒸大闸蟹！ 这个季节正是吃大闸蟹的黄金季节，清蒸的原汁原味，最大限度的保留了大闸蟹的清鲜美味和营养。 古诗用料 大闸蟹3只 姜1小块 大蒜3瓣 小葱1棵 生抽15ml 香醋15ml 香油15ml 清蒸大闸蟹的做法 1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开  2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸10ー15分钟左右(看大闸蟹大小调整)。  3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎  4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用  5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可  小贴士 大闸蟹刚开始入锅蒸的时候要将蟹的肚子朝上，这样蟹黄正好被蟹盖接住不会溢出。 |
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