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做一个高品质吃货，一起开启美食之旅！粥家香每日为你一荐~ 今天为大家带来的是糖醋带鱼！ 糖醋带鱼是最家常的家常菜了，外表朴实却又是家的味道。带鱼刺少，肉质也细嫩，做成糖醋口味的特别合适。诗文 用料 腌料带鱼400g 料酒10ml 香葱白2根 生姜2片 淀粉适量 调味料 香醋30ml 料酒15ml 生抽15ml 细砂糖2汤匙 盐适量 胡椒粉少许 香葱2根 生姜2片 八角1个 糖醋带鱼的做法 1.准备好需要的材料。带鱼洗净切段，生姜切丝，香葱切段，葱白切丝。  2.将带鱼用腌料腌制30分钟。  3.将腌制好的带鱼吸净水分，均匀裹上淀粉，抖掉多余淀粉。  4.锅内倒入适量的食用油，取一小部分葱段和姜丝炸出香味。  5.中小火两面炸至金黄色。  6.取出炸好的带鱼用厨房纸吸掉多余的油。  7.锅内留少许油，放入剩余的葱段和姜丝炒香。  8.倒入适量的水烧开后，依次倒入料酒。  9.生抽。  10.香醋。  11.白砂糖和盐拌匀烧开。  12.将炸好的带鱼均匀平铺在锅内，撒点白胡椒粉，大火煮开后转中火。 13.煮到汁儿收干到图中这样就可以关火啦~ 14.摆盘撒葱花~ |
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