谷雨时节，一场绵绵春雨过后，小区的花园一隅长出了密密麻麻的、片片丛生的车前草，而且开始抽穗了。绿油油的一片，惹人喜爱！车前草（学名Plantago depressa Willd.）别名车轮菜、车轱辘菜、老夹巴草、猪肚菜、灰盆草，为车前科植物车前或平车前的干燥全草。常见于山野、路旁、花圃或菜园、河边湿地。分布几遍全国，但以北方为多。早在《诗经》的《国风·周南·芣苢》里面就载有“采采芣苢，薄言采之。采采芣苢，薄言有之。采采芣苢，薄言掇之。采采芣苢，薄言捋之……”，《尔雅翼》载：“芣苢，叶大，长穗，生道边，喜在牛迹中生，故曰车前。可煮作茹，其子主易产。”在春秋时代，车前草的名字是芣苢。 车前草性寒味甘，归肝、肾、肺、小肠经。其功效为利尿通淋，渗湿止泻，明目，祛痰，治疗水肿尿少，热淋涩痛，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒等症。车前草抽穗开花结子，就是车前子。车前子味甘，性微寒，归肝、肺、肾、小肠经，有清热利尿、渗湿通淋、清肝明目、化痰止咳的功效，常用于治疗水肿胀满、热淋涩痛、目赤肿痛、痰热咳嗽等病症。 传说战国时期魏国大将军马武带领一支军队去征服武陵的羌人，由于地形生疏打了败仗，被围困在一个荒无人烟的地方。时值盛夏，天旱无雨，军士和战马都因缺水而得了“尿血症”，当地又没有清热利尿的药物，战士们个个焦急万分，随军郎中束手无策。这时，一个名叫张勇的马夫偶然发现有3匹患尿血症的马不治而愈，感到奇怪。寻根追源，只见地面上一片像牛耳形的野草被马吃光。为证实其效果，他亲自试服，同样有效。于是报告马武。马将军大喜，就问此草生长在何处？张勇用手远指说：“就在大车前面。”马武笑曰：“此天助我也，好个车前草！”当即命令全军将士采挖此草并食之，果然治愈了众将士的尿血症！车前草的名字就这样流传下来。 明代《名医类案》记载一名人医案：宋代大文豪欧阳修有一次患暴泻，便下如水，经名医多方医治，服药无数均未奏效。一日，欧阳夫人对他说：“街市上有人出售治疗腹泻的药，三文钱一帖，据说很有效，或许偏方能治大病，何不买来一试？”欧阳修不太相信，便说：“我们这些人的体质与一般人不同，不可轻易服用这些药。”夫人多次劝说，欧阳修就是不信，认为太医院看不好此病，难道市井游医能够治好？有言道：“单方一剂，气死名医。”夫人决定要试一下这味单方。于是，就背着欧阳修暗暗嘱咐佣人去市上将药买回，然后谎称这是某名医所开之药，让欧阳修用米汤调服，岂料一服即愈。经夫人告知实情后，欧阳修很是激动，马上派人将游医请进家中，重金相赠以求其药方。售药人告诉他：所用药物其实就是一味车前子。于是，车前子治疗腹泻的经验就流传下来。这在中医方书上称为“利小便而实大便”法。 明代朱橚编著的《救荒本草》中记载：“车轮菜（即车前草），今处处有之。春初生苗，叶布地如匙面，累年者，长及尺余；又似玉簪叶稍大而薄。叶最中心窜葶三、四茎，作长穗如鼠尾。花甚密，青色，微赤。结实如葶苈子，赤黑色。生道傍。”文中用白描的手法形象地勾勒了车前草的特征，并介绍了荒年时候用车前草救饥的方法：“采嫩苗叶煠熟（煠：一种烹调方法，把食物放在煮沸的油或水里弄熟，相当于焯），水浸去涎沫，淘净，油盐调食”。车前草的幼苗可食，4~5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。 如今人们吃惯了大鱼大肉，偶尔把车前草当成风味独特的野菜食用，也可以作为药膳推荐给泌尿系感染或者高血压病患者。 小验方 1. 膀胱炎、尿道炎 鲜车前草60～90克（干品20～30克），猪小肚200克，食盐少许。将猪小肚切成小块，加清水适量与车前草煲汤，用食盐调味，饮汤食猪小肚。每日2次。此方对膀胱炎、尿道炎有疗效。 2.细菌性痢疾 每日取干车前草60克，鲜者加倍，水煎服，每日3分次服用，连用7~10天。 3.青光眼 每日取干车前草60克，鲜者加倍，水煎，分2分次服。一般服药2~3天后，头痛、目痛减轻。 4. 慢性支气管炎 每日取干车前草30~60克，先用冷水浸泡30分钟，用武火煎煮2次服用，每日1剂，连用3~5天即可减轻症状或痊愈。本方治疗肺热咳嗽、气喘，疗效甚佳。 5.高血压病 每日取干车前草30克，鲜者加倍，水煎2次，代茶饮。用上方治疗高血压疗效明显。 6.黄疸型肝炎 新鲜马兰头、车前草、茵陈各50克，每日一剂，水煎煮，口服，连用10天，可治疗黄疸型肝炎，疗效好。 7.急性肾小球肾炎 车前草（带种籽）30克，玉米须30克， 墨旱莲30克，小蓟30克，每日1剂，水煎服。 8.流行性腮腺炎 车前草30~60克（干品15~30克），水煎服。 |
