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因为驱车去吃了鹅公馆，让我窥探到了灌口，这里实在有太多好吃的了！所以在烈日炎炎下，又跑来灌口吃吃一天。胖两斤能阻止我们的步伐吗，黑两个度都不行。 连名字听起来都很像食物的灌口，来灌自己好几大口！ 灌 口 -目录-灌口一日游之1.几十年的地道小吃2.没有一只鸭能活着离开灌口 有粉丝推荐说，灌口老街有一家沙茶面鼎鼎有名，一定要吃。但店名也不报一下，我们就自己来找一下了... 来到这问了当地人，他们对自己当地的沙茶面也是蛮骄傲的：“灌口的沙茶面都不错吃，我们都是进来和天来换着吃。” 于是第一站先到吴天来沙茶面，开了10多年。他们家的店面在这条老街算是宽敞豪气了。打开冰柜，可以加的料也挺多。
面不过一会就上桌了。汤汁浓稠，花生味浓郁，汤头比较辣。面软而不烂，挺筋道的。鱼仔沙沙的，不过有点土味。三个人分食一碗沙茶面，份量刚好。
隔着一条街，走了20米就到了进来沙茶面。相对天来，这家店比较“古早味”一点。灶卡上，用搪瓷碗装着料，看着干净，还可以看到老板制作过程~
看看这一锅浸满了汤汁的豆腐，脑子里溢满了想吃的念头。
进来沙茶面的汤头更甜一些，也没什么辣劲。个人更喜欢甜口的沙茶面。浓浓的汤汁，喝个精光！蛋肠滑嫩又有嚼劲，不得不说，岛外的沙茶面，真的便宜！料堆得满满一碗，也不会超过20块。
除了沙茶面，还有看到了鸡蛋胎，不过胆小劝退。听老板说这家店也已经开了20多年，来吃的都是老客。
吃完这两家沙茶面，我们就要开始深陷灌口老街的美食了。店和店之间都不会离得太远。这不，往前走，就看到了亚美手工麻糍。
一家除了卖麻糍，还有卖着花生糖、蜜饯等古早味的小店。麻糍是现点现包，要了芝麻和花生味，阿姨便在放着馅料的小抽屉前包麻糍，动作很利索，镜头都抓不住。
来，先让我们拉一下！看看它的弹力！
一甜一咸。麻糍qq糯糯的，入口花生味和芝麻味的香味浓郁，馅很足，甜味清甜，不是腻口的那种，重点是不粘牙！
开了几十年的老店，当地人都是从小吃到大，以前一个5毛钱。听阿姨说，这家店已经是第三代了，不过第四代没人接手，自己的儿子不愿意做。（是有点可惜了，阿姨，您还缺女儿吗？）
在林添发匙仔炸吃到豆腐炸，可以说是很惊喜了。
食材新鲜，海蛎超大颗，阿姨先在豆腐上划一个口子，抓一把馅料进去，往里塞一塞，确保紧实，然后淋上水淀粉后倒放在匙仔，再淋两勺水淀粉。下锅后。阿姨一直提醒油锅温度高。我们冒着被油溅的风险，还是想看到它变成金黄的那刻。看得内心也觉得热烈。
出锅的豆腐炸，好像肥大的鸡腿肉。一筷子戳下去，香气顺着烟气飘了出来，虽然只是在海蛎炸外面包裹了一层豆腐，但口感外酥里嫩，粉裹得不厚，加了甜辣酱后，更妙！海蛎炸也不错啦，不过风头被豆腐炸压住了。
往前走的拐角处就是当地很出名的韧成博饼。很小的一家店，店门口摆着一个小摊，大叔就在摊位上包薄饼。
饼皮薄而有韧性，馅料简单而饱满，水分不会过多，加了肉松，刷一层辣酱，往嘴里送，舌尖试探到了一丝甜辣。
注意到了摊位旁边有三个烙饼的铁锅，大叔现场给我们露了一手。把面团放在手上旋转，等到铁锅受热均匀，把面团往锅上摁、压、旋转，等个几秒，翻个身，让另一面再贴在铁锅上一秒，就好。很帅。有些人也直接买饼皮回去包。听他说旺季三台锅同时做，都不够卖！
在韧成博饼呆了几分钟，请原谅我在面对食物的时候真的蛮花心，对面周宝珍的香气一直引得我频频回头。
在岛内见多了周宝珍，但周宝珍爆烤鸭！还是第一次见~问了老板，才知道这家店是总店，爆烤鸭也只能在这里才吃得到。看一大锅滋滋滋地冒着泡，正巧它们要出锅了，我觉得这是上帝的旨意，买！
金鸭脱锅，一跃而起的迷人色泽。给它呼呼吹气，金黄微焦，入口咔嚓一声，香脆，肉质竟然也不柴！从此卤鸭是路鸭。也不是啦。附近还有一家当地人经常吃的吉来卤鸭。我们也去尝了尝！
一只上过电视的吉来卤鸭，来看看是不是那么厉害！
油光的色泽，其实一点也不油腻，皮脂层挺薄的，不过有点咸，（吃了这么多，我们一致觉得灌口的口味偏咸了点）店里还有其它卤味，大家也都是骑摩托车过来打包带回家做下酒菜！
直奔纵横灌口老街30多年的友爱牛肉，进来这家店之前还在说什么太撑了，吃不动了，下一秒，爱了。
一上桌，药膳味扑鼻而来，入口清甜，大家你一勺我一勺地，都腾不出时间说话。很快，汤头就见底，冒起了面的小小堆头。捧起碗来，咕噜咕噜下肚，意犹未尽。“老板，可以加汤吗”，老板爽快地接过碗去，又打了满满一碗。
摸着圆滚滚的肚子，又点一盘拼卤味。牛肉的块头大得好像不要钱一样。牛筋牛肚弹牙爽口，蘸一蘸料碟，很快也被一扫而空。
继吃了卤鸭、爆烤鸭，我们又来吃白斩鸭了。亚扁白斩鸭，两个连在一起的店面，已经开了十几年。
鸭肉大块，打了一碗净冬粉来配。嘬嘬汁水！鸭肉很有韧性。老板说夏天生意会好一些。因为夏天大家都会买白斩鸭做烧酒配！连去了三家鸭店，真的没有一只鸭能活着离开灌口呢。
最后绕回到了灌口中学对面的如意杯，灌口学子的记忆。已经搬过几次了，不过喜欢的人都会追随。到店的时候，这门头，就是学校门口奶茶店的气息。
鸡排经过腌制，加入面包糠进锅里炸，出锅后刷上一层蒜蓉酱，酥脆入味。鸡腿鸡翅也很赞，成了我这一站最喜欢的一家店。
此时正值暑假，问老板暑假生意会不会比较清冷，他说：也不会。还是挺多附近的人过来吃的。话落，就看着一家好几口推门而入。'老板，来三块鸡排，10串豆腐......'羡慕！
吃完小吃，我们还是不会放过你鸭——三德利的盐鸭！ 这是当地人都知道的一家店，餐桌铺满三层楼，门前还有块大场地，一到饭点，满满当当的都是人。几排煤炉烧着锅，每口锅焖着一只鸭，香味四溢，未见其鸭先闻其味。
咸香入味，连鸭腿肉深处都浸染到咸味，可惜有些盐巴还未散开，会让人吃了一把盐的错觉。鸭肉较有韧性，直接上手扯才吃得过瘾。盐鸭中的姜片也着实美味，咸、脆，很是可口，吃着更像莴笋片。
逛完鸭店，这家鹅店也蛮值得去一趟的。说是鹅店，其实是一个养殖场——鹅公馆，卖着鹅周边菜系的定餐。
米血糯糯的，很有嚼劲，可以吃到皱皱表皮的层次感，麻油香在嘴里也似乎刹不住车，每细细咀嚼一次，就会感受到幸福的浪潮，席卷了身体。
让我们回味再三的熏鹅，熏味柔和，肉质紧实，嘬一嘬被锁住的汁水，第一次对别人家的“鹅子”不反感~
最后，带着被撑大的肚皮回去。在车上，想到同行的同事刚到这的时候，连说了好几次：“这里有一种回到老家的感觉。” 也是。古朴的建筑，当地人淳朴而热情，在这里安安静静地生活，一种不被打扰的感觉。
偶然看到的一家杂货铺，想到小学一杯2块钱的奶茶，就是这样冲出来的。突然有种回到2000年的感觉。
一直觉得最地道的小吃，都藏在了鲜为人知的淳朴之地。大家可以跟着这条路线，从街头走到街尾。一条小而旧的老街，意想不到的收获，有小时候的味道，鸭。 路线推荐：三德利→如意杯→天来沙茶面→进来沙茶面→亚美手工麻糍→林添发匙仔炸→韧成薄饼→周宝珍卤味→吉来卤鸭→友爱牛肉→亚扁白斩鸭
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