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来自: 玄易子920 > 《酒的制作》
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上置立架小捅,不锈钢波纹管冷却器
用5斤大米生料液态发酵,看能蒸馏出多少白酒
用5斤大米生料液态发酵,看能蒸馏出多少白酒。
酿酒问答:这些酿酒难题我帮您“清空”
酿酒问答:这些酿酒难题我帮您“清空”对于酿酒的酿友来说,一年当中可能会遇到一些酿酒问题,接下来酿酒师许晓丽老师便来帮你“清空”...
蒸酒设备酿大米酒,为什么不采用口感好的固态法发酵?
蒸酒设备酿大米酒,为什么不采用口感好的固态法发酵?酿酒常用的工艺有固态、半固态和液态发酵,大家都知道,用固态蒸酒设备和传统工艺...
生料酿酒注意事项疑问解答
生料酿酒注意事项疑问解答。用新工艺酿酒设备、米酒酒曲、生料酿酒技术,夏天也可以酿酒。生料酿酒,选什么原料比较好?让酿酒师告诉您!...
浅谈生大米酿酒
将市售的大米买来后,每公斤大米加入6克生料曲种,加入三公斤冷水搅拌、密封发酵,经蒸馏就得成品酒。由于生料酿酒具有上述诸多优点,仅管这个新技术推广时间不长,宣传力度不大,但仍然受到许多酒厂的...
家庭自酿白酒工艺
适宜液态发酵、半固态发酵、配糟发酵。适宜半固态发酵、固态发酵、配糟发酵。⑵安琪白酒曲:适用于液态发酵、半固态发酵、全固态发酵、...
酿酒技术入门秘要(四)_布衣
酿酒技术入门秘要(四)_布衣九、白酒发酵白酒的发酵可分为固态、液态发酵,液态发酵分为生料发酵和熟料发酵,1、固态发酵以谷酒为例,比例100斤,酒曲 400克先将原料浸泡8-12小时,取出上蒸,蒸的时候...
中国白酒酿造技术——五粮酒的制作方法和分类
中国白酒酿造技术——五粮酒的制作方法和分类。一般拿来做酒的粮食有大米、小麦、玉米、高粱、糯米等各种粮食,我们知道每种粮食做出来...
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