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屋顶农场已是大势所趋，世界各地都出现了不少屋顶农场产业。 但本文介绍的这个即将开张的屋顶农场或是世界上最大的，它的面积相当于两个足球场。  大型屋顶农场并不是一件新鲜事——位于芝加哥南部的Farmedhere，成立于 2010 年，其在一幢厂房顶上有一个7.5万平方英尺的温室，每年可种植多达1000万棵绿叶蔬菜。建成之初曾是世界上最大的屋顶温室，并有望在全美范围内扩张。（目前该农场已经宣告停业，并转向肯塔基州重新投资工厂开工） 在布鲁克林，也有一个非常有名的屋顶农场。它拥有5.5万平方英尺花园和5000平方英尺温室。每年大约生产5万磅有机食物。 但这个即将开张的屋顶农场要比布鲁克林农场大得多——大约15万平方英尺。  总部位于巴黎的城市农业公司Agropolis与农场签订了合同，将负责该农场的改造设计，且其有意将农场设计成娱乐综合体的一部分。Agropolis负责人帕斯卡尔·哈迪(Pascal Hardy)表示:“规模化是实现盈利的一个机会，因为在小型或(中型)屋顶上建造一个农场，想要实现盈利是有点困难的。” 在这个屋顶农场里，农作物都是露天种植，这与在传统农场中是一样的。唯一的不同点是植物必须要种植在一个垂直的塔中，类似于硅谷机器人经营的农场Plenty等室内农场所使用的塔。植物从塔的两侧长出，可以尽可能地在一个小区域种植更多的农作物，这也是行业人士所称的“垂直农场”。 垂直农场采用无土溶液栽培方式，可以将污水转化成电力，大大降低能源成本，同时能够提供更多的食物。垂直农场还可以将传统的农场解放出来，用来种植更多树木，从而减少大气中的二氧化碳含量，减缓全球变暖过程。而且，垂直农场本身就在都市，可以直接运往有需要的地方，从而节约运输成本，并减少运输带来的污染。  除了现在这个大的屋顶农场外，Agropolis公司已经在巴黎和法国其他城市经营过规模较小的屋顶农场。为什么会选择入局大型屋顶农场呢？Agropolis给出的解释是大势所趋：一些较大的农业公司纷纷扩大屋顶农场规模，为了分得市场红利，Agropolis也做出扩张的决定。 屋顶农场的优点有很多：一是在种植植物的过程中，利用室内灯光等来调节农作物生长，不使用农药，农作物可以有机生长；二是城市居民就近“取菜”，源头可追溯；三是可以减少运输成本；最后也是最重要的一点即可以缓解城市污染，美化城市。  和其他同行一样，Agropolis目前还不清楚它将如何与传统农业竞争。哈迪说，屋顶农场投入成本太大，牵涉到建筑设计、工程安排、农业操作、农艺规划等多个环节，因此其种植出来的农作物肯定比传统作物更贵。不过，他预计农场在开业的第一年就会开始盈利。 生产出来的这些农作物将通过居民订阅、配送公司送货上门或当地商店和餐馆直接供应给该地区居民，从而减少了运输过程中损耗和成本。和屋顶农场同一栋楼的居民，也将有机会拥有自己的小花园。 |
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