想吃手抓饼不用买，做法配方教给你，香酥可口又起层，美味吃不够

想吃手抓饼不用买，做法配方教给你，香酥可口又起层，美味吃不够！在我们中国各种各样的面食占的比重也是比较大的，尤其是对于北方人来说，在生活中几乎一日三餐也是绝对少不了美食的，当然在我们生活中各种各样的面食做成的食物种类是非常多，就比如说油条，包子，饺子，烙饼，面条等等，那么在这么多的面食种类里边，说到有一个非常好吃的街头小吃，叫做手抓饼，相信对于很多人来说也是比较熟悉的。

其实很多人也会经常在外边吃上一些手抓饼，外边做出来的手抓饼的层次非常分明，而且吃起来的口感也是非常柔软劲道的，尤其是在里边再加上一些酱料和配菜卷在一起那种香酥的口感对于很多人来说也是绝对拒绝不了的，可是我们也都知道外边卖的手抓饼，虽然吃起来非常好，可是健康卫生程度也是有一些堪忧的。而且价钱也并没有那么便宜，所以说如果我们想吃手抓饼的话，方法也是非常简单的，我们可以自己在家做今天就给大家分享一下，自制手抓饼的美味做法，学会之后，我们就再也不用去外边买了。

我们需要准备些食材，500克面粉，300毫升水，20毫升油，40克面粉用做油酥50毫升热油，适量葱花，首先我们需要把这些面粉加入300毫升左右的热水或者是热牛奶也都是可以的，加入牛奶的话，我们做出来的手抓饼有一股非常浓郁的奶香味，如果说没有牛奶，我们也就可以直接加热水边加入边搅拌搅拌成絮状的时候再加入20毫升的油，然后再用手揉成光滑的面团，在表面上刷上一层食用油，然后再盖上一层保鲜膜之后醒发一个小时的时间。

然后我们需要制作一些油酥在40克的面粉里边加入50毫升的热油，搅拌均匀之后做成油酥，我们需要在案板上抹上一层油，防止出现面条粘连的情况，然后也就可以直接把想发好的面团拿到案板上，这个时候千万不要揉搓，我们可以直接做成长条形，再分成大小均匀的小剂子。然后再把这些小句子一个个的用擀面杖擀成一个大薄片之后，在上面刷上一层油酥，再撒上适量的葱花，然后再上下分别往中间折叠伸长，接下来我们也就可以从中间按压一下，排出里面的空气，再从另外一端卷起来之后收尾就可以了，然后再盖上保鲜膜醒发10分钟的时间，这样做出来的口感会更柔软，而且也是特别容易擀开的。

然后等到时间到了之后，我们也就可以把这些面团再擀成薄饼之后就可以烙饼了，在平底锅里面刷上一层食用油，下入饼坯之后再刷上一层食用油，然后再盖上盖子，用小火烙20秒的时间，等到一面金黄的时候再翻面继续烙10秒钟的时间里面全部都金黄的时候也就可以了。然后也就可以把所有的并全部都弄好，接下来我们也就可以刷上一些自己比较喜欢吃的酱料，再转让一些火腿肠煎鸡蛋以及青菜，这样的手抓饼就做好了，吃起来也是非常香酥可口的，而且营养程度非常丰富，并且我们自己做出来的也是非常健康又卫生，你们学会了吗？如果你们也比较喜欢吃手抓饼的话，赶快行动起来吧。