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金线莲别名金线兰、金丝草、金石松、鸟人参，属于兰科草本植物，开唇植物花叶兰属多年生珍稀中草。
它在闽台民间使用范围较广，素有“王”、“金草”等美称。经有关部门测定发现，金丝莲中氨基酸组成、成分、含量及抗衰老活性微量元素的含量均高于国产和野生西洋参。金线莲属植物有30多种，一般分布在海拔300～1200米的丘陵地，我国福建、广东、广西、海南、四川、贵州、云南均有野生金线莲。分布在热带及亚热带地区。
陆生植物，高4-10cm。根茎匍匐，长达4-5cm。叶互生，具柄，基部扩展抱茎；叶片卵形，长2-5cm，宽1-3cm，先端急尖，基部圆形，上面有细小鳞片状脉网，有光泽，下面暗红色。总状花序，具2-3朵花，花苞片卵状披针形，长约1cm；花淡红色，中萼片圆形，先急尖，外面被长硬毛，内面无毛，极凹，与花瓣粘合成盔，长7mm；侧萼片卵状长圆形，极偏斜，长8mm，先端急尖，外面被长硬毛，内面无毛；花瓣半卵圆形，极偏斜，长9mm，先端急尖；唇瓣深2裂，呈“丫”字形，裂片狭长圆形，先端钝，长约5mm，宽0.3mm，爪长5-6mm，两侧具流苏状细条，距长约4mm，基部前方生有2个胼胝体。花期8-9月，果期9-10月。
入肾、心、肺三经，
含糖类成分（多糖13.326%，低聚糖11.243%，还原糖9.73%）、牛磺酸、强心甙类、酯类、生物碱、甾体，多种氨基酸，微量元素及无机元素等。
是工作劳累者选择天然饮品，能全面提高人体免疫力，增强人体对状态的抵抗力
取金线莲约6g～20g，与瘦肉、骨类、鸡肉等禽类、鱼类蒸炖；或直接水煎服，代茶频饮，渣可嚼服。或研末，温开水送服。
金线莲土鸡汤
材料：金线莲干品6-8克、土鸡一只、瘦肉250克、红枣4枚、枸杞8颗
做法：金线莲干品6-8克、土鸡一只、猪瘦肉250克一同加清水炖熟，起锅前加红枣4枚、枸杞8颗和少许盐调味即可。
金线莲炖排骨
材料：金线莲（干品）6克、猪排骨250克
做法：金线莲（干品）6克洗净与250克猪排骨加水500克，加少量盐、味精炖（蒸）熟。
金线莲甲鱼汤
材料：甲鱼一只2斤左右，金线莲干品6克（或鲜品78克），生姜片3克，瘦猪肉2两。
做法：甲鱼一只，洗干净后，将甲鱼、金线莲、生姜、瘦猪肉加入适量的水炖熟，快好的时候再加上盐。
金线莲排骨炖罐
材料：金线莲干品、排骨、枸杞
做法：将6-8克金线莲干品与250克猪排骨一同加水炖熟，起锅前加入3-5枚枸杞。
金线莲冰糖汁
材料：新鲜金线莲50克、冰糖20个、水500ml、500ml椰子汁。
做法：将所有材料倒入果汁机搅碎过滤，再添加等量的椰子汁，待冰凉饮用。
金线莲鲍鱼汤
材料：金线莲3克、鲍鱼3个、盐
做法：将金线莲与鲍鱼清洗干净，加入适量的水炖熟，加盐调味即可食用。
金线莲鸽子汤
材料：金线莲干品6克，鸽子1只、盐
做法：将金线莲与鸽加入适量水中炖熟，加盐调味。
金线莲炖鲍鱼
材料：金线莲干品6克、250克上排、250克鸡、200克赤肉、6只鲜鲍鱼。
做法：金线莲干品6克洗净与250克上排，250克鸡，200克赤肉、6只鲜鲍鱼，加500克水，少量盐、糖炖3小时即可食用。
金线莲八角茶
材料：金线莲3-9克、八角莲3克。
做法：金线莲与八角加入适量水中，煎服。[5]
金线莲猪心汤
金线莲6克，猪心1个。
金线莲蛇汤：金线莲5克，蛇一条、鸭蛋10、黄豆100克。
金线莲直接冲热水泡了喝，能降肝火。
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