石锅娃娃菜的做法两种，石锅娃娃菜怎么做好吃

　　石锅娃娃菜是简单好吃的家常菜，没有石锅的可以用砂锅代替，同样可以做出好吃的石锅娃娃菜。下面介绍石锅娃娃菜的两种不同做法，教你怎么做好吃的石锅娃娃菜。

　　石锅娃娃菜的做法一

　　原料：三棵娃娃菜，泰椒片、杭椒片、五花肉片、干虾仁各适量。

　　调味料：老抽、盐、葱蒜末、味精、白糖、美极鲜酱油、辣鲜露、一品鲜酱油、香葱段各适量。

　　做法步骤：

　　1、娃娃菜切成长5厘米宽和2厘米的条。

　　2、石锅放在另一个炉灶上开始加热。

　　3、起炒锅坐底油，加老抽和盐，下娃娃菜炒至半熟，装入爪篱控水。

　　4、炒锅里再入底油烧热，放葱蒜末炸锅，再放泰椒片、杭椒片、五花肉片和干虾仁略炒。

　　5、加娃娃菜、味精、白糖、美极鲜酱油、辣鲜露和一品鲜酱油炒至成熟。

　　6、烧热的石锅放在木板上，倒点油并撒入香葱段，然后把炒好的娃娃菜放上面即成。

　　石锅娃娃菜的做法二

　　原料：娃娃菜、豆豉酱、野山椒。

　　做法步骤：

　　1、整颗娃娃菜洗净后甩掉水份，切条状。

　　2、切好的娃娃菜放入炒锅里煸炒至变软，加豆豉酱、野山椒和一点儿白糖炒匀，离火。

　　3、石锅烧热后倒入炒好的娃娃菜，上桌。

　　补充说明：

　　1、野山椒就是我们常说的小米椒。

　　2、切娃娃菜的时候先用刀把根部的老皮削掉，但不能把根也切掉，根切掉了就容易散开了。

　　3、娃娃菜切成条状是最佳选择，这样做出来的娃娃菜不会烂成一团。