成本只要5块钱，就够一家人吃的美美的，醉人心脾

酥脆糖醋鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋煮熟，放冷水里面更容易剥皮。

2、锅里面多放点油，油烧6成熟，然后放鹌鹑蛋中火慢慢炸！

3、炸到金黄，金黄的，如图即可捞出。

4、调汁：碗里加适量番茄酱，盐，白糖，醋搅拌均匀。

5、锅里放比平时少的油，不用烧热倒入酱汁搅拌起泡泡变稠，接着倒入鹌鹑蛋，均匀的裹上酱汁。

6、出锅，放点白芝麻，美味家常菜即可出锅。

家常豆腐

原料：老豆腐300克，肥瘦猪肉100克，水发香菌20克，马耳朵泡椒10克，细红豆瓣25克，红油20克，麻油5克，姜片20克，蒜片25克，蒜苗节4克，胡椒粉1克，味精6克，白糖1克

做法：

1、将豆腐切成3.3厘米见方，厚1.5厘米的块；用盐开水将豆腐块煮透，捞出控水；肥瘦肉切成长方片。

2、炒锅放于火上，下色拉油30克烧热，逐一将豆腐块煎成金黄色。

3、炒锅置中火上，下少许油烧热，将胡椒粉、白糖、豆腐一同入锅，烧沸后移至小火焖制，待汁干时，下味精、红油、蒜苗节，起锅时将麻油，浇在豆腐上即可。

干锅娃娃菜

材料：娃娃菜2棵，洋葱1头，五花肉1小块，青蒜苗2条，大葱1小段，姜1小块，干辣椒1小把，小米辣4个。一品鲜酱油、鸡精、白糖、盐各适量。

做法：1、娃娃菜切成8瓣（小棵的可以少切几份），洋葱切丝，大葱切末，姜切片，小米辣切末，青蒜苗切末，五花肉切片。

2、炒锅烧热后下入适量冷油，再把切好的五花肉片放到锅里炒香，炒至出油。

3、下生姜片、大葱末、干辣椒和小米辣末一起煸炒出香味，倒入娃娃菜爆炒几下。

4、倒入适量一品鲜酱油，放鸡精，放白糖，翻炒均匀，待用。

5、取一只小铁锅放在炉子上烧热，放一点点油在锅里，再把洋葱丝铺在小铁锅底部。

6、把炒好的娃娃菜倒入小铁锅里，撒上青蒜苗即可关火，干锅娃娃菜上桌。