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盛世风华 唐人的胖，不能全怪杨贵妃！ 两百斤的苏东坡又赖谁？ 胖似乎是盛世的标配。民以食为天，盛世必定是一个比较安逸的时代，少了颠沛流离，在相对安定的生活环境中，胖是必然的社会现象。古代粮食产量低，胖人的比例要比现在低得多。
在出土的文物中，大腹便便的形象很少见。所以，看到了胖人印象就非常深刻。记得有一件大胡子的北周人物塑像，形象比较夸张，工匠在突出大胡子的同时，还非常夸张地将他红色的腰带和凸出的肚子表现了出来，这是为数不多的古代大腹便便的形象。
在历代记述中，唐人以胖而闻名。说起，唐人的胖。人们都说，杨贵妃带了一个很坏的头。于是乎，将唐人的胖，责任全在杨贵妃一人。 实际上，据研究，在杨贵妃之前，唐代社会就开始流行胖了。 在安史之乱前，唐人审美受北方游牧民族影响比较深。流行北方胡人和北方汉族的女性审美风俗,以壮硕、长白为美。
考古发掘及出土的文物就显示了这一点。唐代女性的身体审美以纤腰、纤手、长白为美，丰肌与体轻并存，与传统审美未见明显差别。在公元730年前后的壁画中，女性已普遍显出“肌胜于骨”丰肥体态。可见，在杨贵妃得宠之前，女性身体审美已经转向丰腴。 究其原因，这与唐初到安史之乱之间，长达百余年的安定生活密切相关。盛世才是胖的制造者，胖是盛世的标配！
不过，唐人的胖和我们今天说的胖似乎不一样。唐人的胖，只是丰腴而已，带着一股精悍之气。从出土的文物来看，纯粹如今人的大胖子，很少见。从博物馆出土文物中唐代人士塑像，有武士、太监、仕女、官吏等，基本上涵盖了唐代社会的中间层。看看这些塑像，男子大多身体精悍，没有多少赘肉，甚至连大腹都很少见。女子脸部丰满，身材苗条有致，婀娜多姿，鲜见今人般的臃肿肥胖。从出土女俑的造型上看，洛阳地区的三彩女俑更为秀丽飘逸，而西安地区三彩女俑则更为圆润丰满。 宋代虽然孱弱，但生活相对安静。胖人也不少。苏轼是北宋中期文坛领袖，在诗、词、散文、书、画等方面取得很高成就。文纵横恣肆；诗题材广阔，清新豪健，善用夸张比喻，独具风格，与黄庭坚并称“苏黄”；词开豪放一派，与辛弃疾同是豪放派代表，并称“苏辛”；苏东坡也是个大胖子，有人估算，苏东坡体重两百斤。并不是，赵孟頫给苏东坡画像中的那样，清瘦矍铄。
吃得多，运动少，胖是必然的。胖很大程度上是生活好了的缘故。朋友很胖，肚子更是凸出，似摇摇欲坠。每天，看见他大腹便便地来来往往，就为他的肚子担心。生活好了，超胖人士急剧增加。不仅身边的朋友，就连电视剧中，总少不了一两位超胖人士出场，印象最深的是肥猫，总是憨态可掬。电视剧《神探狄仁杰》中，狄大人也是大腹便便。热播时，观众就惊呼“狄大人”太胖了。 肥胖是我们这个时代的通病。过个长假，宅在家里，身体就长了好几斤肉。何故？吃得好，大鱼大肉，大碗面，大盘菜，随便吃。吃了，便不动了，有电视可解闷，有网络可消遣，难得一动。不长胖才怪。 苏东坡的胖，就有些奇怪！一方面，苏东坡喜欢美食，而且爱吃甜食，尤其喜欢吃肥肉，东坡肉，东坡肘子都是他发明的。在另一方面，他的生活似乎又不好，他在《后赤壁赋》中写道： 已而叹曰：“有客无酒，有酒无肴，月白风清，如此良夜何！”客曰：“今者薄暮，举网得鱼，巨口细鳞，状如松江之鲈。顾安所得酒乎？”归而谋诸妇。妇曰：“我有斗酒，藏之久矣，以待子不时之需。”于是携酒与鱼，复游于赤壁之下。
曾听韦斯琴先生讲课，说到此处，她叹息曰，应该感谢苏东坡的家人，尤其是诸妇，没有她们收藏酒，也就无法引起东坡的诗兴，就不会有《后赤壁赋》这一千古名篇了。从这样看来，苏东坡应该不会胖，贬谪生活，心情苦闷，收入减少，长路迢迢，生活不会太好。再者从，苏东坡发明美食来看，也是条件有限，为改变生活处境，而做的努力。
这一点和安史之乱后，人们的生活状况有些相似。大诗人杜甫都不得不四处奔波，远走秦州，解决吃饭问题，胖自然是不可能的了。其实，唐人在安史之乱后，就逐渐变瘦了，一来，社会动荡不安，二来安史之乱后，逃到南方的文人批判北方的胡风，逐渐使全唐流行南方汉人以劲痩、长白为美的习俗。 一切靠手工的年代，真正能吃饱饭者，多是高层贵族，生活安定，自然就胖。而大部分中下层官吏，贩夫走卒，多温饱而已，这已经算是盛世了。以胖为美也仅仅是上层社会的风尚。
这一点，从陕西博物馆藏的几个唐代仕女塑像，也能看出端倪。有三件同时展出，中间一件是高大仕女，面部很丰满，身材却依旧苗条，边上的其他两件彩绘女俑，却没有丰满的脸庞。而在敦煌壁画中的唐代达官贵人，也是精悍者多而臃肿者少。 生于忧患，死于安乐。当一个社会以肥胖为美的时候，也就意味着危险的来临。果然，叛军逼近，贵妃殒命马嵬坡。王文元原创作品
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