宁可不吃肉也要吃它，女性常吃，补血补钙，润肤减龄，身材更迷人

宁可不吃肉也要吃它，女性常吃，润肤减龄，补血补钙，身材更迷人

龙豆是南方菜，属豆科，一年生或多年生攀援草本植物，一年四季都开花结果。龙豆口感脆嫩芳香，可炒、煮、凉拌、腌制等，它不但好吃，而且营养价值极高，被人们称作是''绿色金子''。它所含维生素E、胡萝卜素、铁、钙、锌、磷、钾等成分的含量尤为惊人，远远超过其它蔬菜和豆类，具有降压、美容、助消化等食用和药用价值，被誉为''豆中之王。''

而且龙豆含多种氨基酸，且氨基酸组成合理，能增强人体免疫力。其中赖氨酸含量比大豆还高，并含有丰富膳食纤维，能促进排便，防止便秘。它又是补血、补钙、补充营养的高手，常食能治多种疾病，属于保健型蔬菜。所以，宁可不吃肉，也要吃它，女性常吃此菜，润肤减龄，补血补钙，身材更迷人。下面小编分享一个龙豆简单又美味做法。

【龙豆凉拌】

1、把四棱豆两头顶端切掉一点，洗干净。3瓣大蒜拍碎。1个红椒切小段。

2、锅中水烧开，加一点盐和一点油放入龙豆，水再次烧开煮1分钟捞出。

3、调料：碗中加入蒜末、小米辣末、姜末、无添加酱油、少许盐、香油、香醋、少许味精、适量冷开水，调匀，用煮好的龙豆沾着吃。现做现吃，防止营养流失过多。

【小贴士】生吃龙豆有毒，一定要做熟了才能食用。