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原料:
童子鸡,郫县豆瓣酱,姜片,干辣椒,花椒,料酒,生抽,味精,糖,葱花
做法:
1、鸡洗干净,切块。
2、锅里放油,下郫县豆瓣酱煸炒。
3、放姜片、干辣椒、花椒煸炒出香味。
4、倒入鸡块翻炒。
5、放料酒、少许生抽,加水继续煮。
6、煮到差不多时,放味精、糖,撒葱花装盘即可。
来自: 淡泊1971 > 《烧》
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