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无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子露出时，花已脱落，所以人们认为它是不花而实，故命名为无花果。 无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。 无花果是7月成熟的水果，有“生命之果”之称，维C含量是葡萄的20倍，哈妹分享大家一道美味的无花果炖猪脚的具体烹饪步骤，老少皆宜。 无花果炖猪脚配料: 猪脚500克、无花果15颗左右、花生仁100克、八角1朵、老橙皮适量、生抽适量、料酒适量、陈醋适量、老抽适量、冰糖适量、老姜一块 烹饪步骤: 1.猪脚洗净 2.猪脚和姜冷水上锅煮开 3.水开了加入料酒，煮七八分钟 4.准备好无花果，洗净浸泡半小时 5.花生浸泡2-3个小时 6.煮好的猪脚捞出来用清水冲洗干净，直接上锅炒干水分 7.再加入料酒、生抽、老抽、陈醋、八角、橙皮冰糖 8.再加入无花果和花生 9.调入适量清水，水不需要没过猪脚，在锅里煮滚10分钟 10.转入压力锅，按下“豆/蹄筋”键即可
11.时间到，打开锅盖香喷喷的猪脚炖好啦
12.美味做好啦
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