二个土豆一碗面，不用和面，简单搅一搅，外焦里嫩超好吃

其实大家平日里遇到的蔬菜，不一定非得炒菜，蔬菜的用途是很多的，吃法更多。今天我们拿土豆举例，2个土豆1碗面，不用和面，简单搅一搅，外焦里嫩超好吃。今天教大家用土豆做香炸土豆饼，大家一般自己在家做土豆，最常见的就是土豆丝了，香炸土豆饼相对于土豆丝来说，更加发挥了土豆软糯沙香的特点，无论是制作起来还是吃起来都能感受到浓浓的创意感，搭配芝士洋葱和火腿，嚼下去像披萨一样拉丝，外焦里嫩透着土豆的香气，洋葱的清香。这样有创意的一道小吃，无论是平日里饿了当点心，还是当辅食，都是不二之选哦！

香炸土豆饼

By Mr陳贰爺

配料：

土豆 3个、小葱 2根、火腿 1根、洋葱 1/2个、鸡蛋 2个、奶酪 1袋、食盐 10克、面粉 50克、面包糠 100克、淀粉 5克

烹饪步骤：

1.准备配料，把小葱、洋葱、火腿、芝士切成小粒，小一点更好，鸡蛋打成蛋液备用，鸡蛋可以用打蛋器稍微打一下，然后用滤网过滤下筋膜，方便之后更好的裹在土豆饼上。

2.土豆打皮切块放入水中煮15分钟，加少许盐入味，煮熟后搅拌成土豆泥。

3.把切好的配料放入土豆泥中搅拌均匀。

4.加入少量淀粉水，可以让土豆泥比较粘，不容易散。

5.土豆饼团成圆形压扁，不要太大，先粘面粉再粘蛋液最后是面包糠。

6.锅内热油，八分热看到小气泡就可以炸了，中小火，具体炸的时间看土豆饼的大小决定，表面变成金黄色就可以出锅啦。

烹饪小贴士：

1、土豆具有很高的营养价值和药用价值，其营养素丰富，含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分，营养结构也较合理，有“地下苹果”之称。其中所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多。2、吃土豆有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中一定的美容、抗衰老作用。3、芝士能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美。