如何自己在家用桔子皮自制陈皮？你做过吗？

这里我们需要注意的是，药店或者超市卖的陈皮是经过几年的晾晒才出来。这样的橘子皮才能叫做陈皮，在家里自制出来的陈皮肯定没有买的功效和口味那么好，而且正常我们也不可能有条件将橘子皮保存那么久，考虑到环境温度影响和灭菌情况来说我们在家里做也达不到这样的条件。

而在家里做的晒干橘子皮味道是可以的。我们可以自己在家做。而且味道也会很好吃的，所以我们下面来看一下在家里做简易陈皮的方法。

选橘子皮。我们可以选择大一点的橘子，而且黄澄澄的橘子成熟度比较好。这样吃着陈皮有酸甜的感觉而且也不会那么苦涩的。所以我们挑选的时候要挑选一些成熟点的颜色黄的。不要那种青黄色的这样味道会更好的。

而且做陈皮之前要摘下橘络比较好，因为橘络有一股苦涩的味道，和陈皮一起煮会影响口感。所以摘下去这部分橘络会对我们做这个陈皮有很大的好处。

然后我们在煮水的时候，先把剥好的橘子皮都清洗干净，然后放入一个奶锅中，稍微多加一些水。然后熬煮陈皮一直到陈皮开锅，煮开之后要翻滚2-3次，这时候陈皮就会发蔫了，这样就比较好晒陈皮了。

然后我们在晒的时候要在阳光下多晒一会，要让整个陈皮晒到发硬而且发脆，如果陈皮在晒完还是发软的状态的话，就是里面还有水分，有水分就是不可取的。所以我们要注意下不要留有水分，否则会滋生细菌环境。有条件的最好有晒干机的效果会更好。

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