土豆鲜虾条 

食材：

- 1 -  土豆去皮切丁，放入蒸锅内蒸15分钟。

- 2 -  将浸泡好的虾皮剁成碎末，放好备用。

- 3 -  土豆块熟透后取出，捣成泥状。

- 4 -  将土豆泥过筛一次，使得口感更细腻。

*如果实在没时间也可以选择不过筛，但是口感会相对差一些。

- 5 -  土豆泥中加入一个蛋黄，再放入虾皮末，将所有食材搅拌均匀。

*这里不建议加整蛋，那样会让糊糊变得更稀，烤好后容易不成型。

- 6 -  把搅拌好的土豆糊装入裱花袋中，裱花袋底部剪一个小口。

*没有裱花袋就换成保鲜袋吧！在保鲜袋底部剪一个小口就好。

*剪的口子越小，虾条就越细，反之则越粗，所以你们可以根据娃的咀嚼能力来决定虾条的粗细度。

- 7 -  将土豆糊以薯条形状挤入烤盘中。

*虾条之间要留出足够的间隙，以免烘烤的时候粘在一起，挤的时候也尽量做到大小一致，这样受热会更均匀。

- 8 -  烤箱调至190度15分钟，把烤盘放入预热好的烤箱中。

*因为每家烤箱的火力值都不一样，所以你们要根据自家烤箱的实际情况来调整时间，注意观察上色情况。

*不粘锅版：将搅拌好的糊糊用小勺舀入锅中，做成饼状或者其他形状，煎至定型后翻面，直至两面金黄完全熟透后取出。

- 9 -  待烤好后取出。

小贴士：

要再次强调一下，这个虾条不是酥脆的，是香软的！因为食材超级简单，没有加任何的油，所以不能起到酥脆的效果，千万不要因为口感软糯，就以为没熟，而烘烤过头了呀！

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