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绞股蓝 绞股蓝在我的家乡被乡亲们视作杂草，为了避免绞股蓝疯长影响了庄稼收成，少年时代的我暑假里都要去地里拔草，其中的杂草之一就是绞股蓝。而且拔下的这些杂草都背回家去喂猪喂羊喂兔子，很多人家都将其作为青饲料。如此来看，那时候农村的家畜都是环保的、无公害的、吃着天然饲料长大的，所以肉质特别鲜美，令人回味无穷，而且历久弥深。当然，这也可能与那时很少吃肉有关系，一年中除了过节，偶尔吃一次肉，所以记忆特别深刻。 绞股蓝（学名：Gynostemma pentaphyllum (Thunb.) Makino ）为葫芦科、绞股蓝属草质攀援植物。日本人称之“甘蔓茶”，生长在南方的绞股蓝药用含量比较高，民间称其为神奇的“不老长寿药草”、 “南方人参”。1986年，国家科委在“星火计划”中，把绞股蓝列为待开发的“名贵中药材”之首位，2002年3月5日国家卫生部将其列入保健品名单。
绞股蓝茎细弱，具分枝，具纵棱及槽，无毛或疏被短柔毛。叶膜质或纸质，鸟足状，具3~9小叶，通常5~7小叶，叶柄长3~7厘米，被短柔毛或无毛；小叶片卵状长圆形或披针形，中央小叶长3~12厘米，宽1.5~4厘米，侧生小叶较小，先端急尖或短渐尖，基部渐狭，边缘具波状齿或圆齿状牙齿，上面深绿色，背面淡绿色，两面均疏被短硬毛，侧脉6~8对，上面平坦，背面凸起，细脉网状；小叶柄略叉开，长1~5毫米。卷须纤细，2歧，稀单一，无毛或基部被短柔毛。花雌雄异株。雄花圆锥花序，花序轴纤细，多分枝，长10~15 (~30) 厘米，分枝广展，长3~4 (~15)厘米，有时基部具小叶，被短柔毛；花梗丝状，长1~4毫米，基部具钻状小苞片；花萼筒极短，5裂，裂片三角形，长约0.7毫米，先端急尖；花冠淡绿色或白色，5深裂，裂片卵状披针形，长2.5~3毫米，宽约1毫米，先端长渐尖，具1脉，边缘具缘毛状小齿；雄蕊5，花丝短，联合成柱，花药着生于柱之顶端。雌花圆锥花序远较雄花之短小，花萼及花冠似雄花；子房球形，2~3室，花柱3枚，短而叉开，柱头2裂；具短小的退化雄蕊5枚。果实肉质不裂，球形，径5~6毫米，成熟后黑色，光滑无毛，内含倒垂种子2粒。种子卵状心形，径约4毫米，灰褐色或深褐色，顶端钝，基部心形，压扁，两面具乳突状凸起。花期3~11月，果期4~12月。 
野生绞股蓝生长在山地林下、水沟旁、山谷阴湿处。喜荫蔽环境，上层覆盖度约50%~80%，通风透光，富含腐殖质壤土的沙地、沙壤土或瓦砾处。中性微酸性土或微碱性土都能生长。分布于中国、印度、尼泊尔、锡金、孟加拉、斯里兰卡、缅甸、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚（爪哇）、新几内亚、朝鲜和日本。中国的四川、云南、湖北、湖南、广东、广西、陕西、福建等地均有分布。 绞股蓝的全草入药，味微甘，性凉，归肺；脾；肾经。功效：益气健脾，化痰止咳，清热解毒。 主治：体虚乏力；虚劳失精；白细胞减少症；高脂血症；病毒性肝炎；慢性胃肠炎；慢性气管炎。 用法用量：内服：煎汤，15~30g，研末，3~6g；或泡茶饮。外用：适量，捣烂涂擦。 采收与储藏：每年夏、秋两季可采收3~4次，洗净、晒干。绞股蓝通常有五叶、七叶、九叶之分，其中九叶绞股蓝有效成分皂甙的含量较高，是五叶的5~10倍，堪称绞股蓝中的极品。 禁忌：少数患者服药后，出现恶心呕吐、腹胀腹泻（有的出现便秘）、头晕、眼花、耳鸣等症状，如出现以上症状，可以停用，静养。 绞股蓝主要有效成份是绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。 绞股蓝的用法 1.绞股蓝茶 绞股蓝制成茶对人体有很好的益处，绞股蓝茶取材于绞股蓝叶腋部位的嫩芽和龙须，汤色清澈，可连续冲泡4~6杯，而汤色不减，长期饮用，无任何毒副作用。 绞股蓝茶的作用：降血脂，降血压，预防血栓形成，预防心血管疾患，调节血糖，促睡眠，缓衰老，防癌抗癌，提高免疫力，调节人体生理机能。 配方：绞股蓝3克，用沸水冲泡10分钟 2.蓝芝茶 绞股蓝与灵芝搭配煮水或泡茶喝，可治疗高血压、高血脂、 高血糖、脂肪肝等症。有保肝解毒、降血压、降血脂、降血糖的功效。 3.蓝草饮 绞股蓝5克，甘草5克，沸水浸泡饮用，每日一次，适用于病后气虚心悸兼口干咽痛患者。 4.蓝葛饮 绞股蓝5克，葛根10克，沸水浸泡饮用，每日一次，适用于口干口渴，气阴两虚的糖尿病患者。 5.蓝精饮 绞股蓝5克，黄精5克，沸水浸泡饮用，每日一次，适用于体质虚弱，面黄饥瘦的患者。 6.蓝竹饮 绞股蓝5克，玉竹5克，沸水浸泡饮用，每日一次，适合于肺虚久咳，干咳无痰，阴虚盗汗的患者。 7.蓝芪饮 绞股蓝5克，黄芪10克，沸水浸泡饮用，每日一次，适合于病后体质虚弱、气短、自汗、乏力的患者。 8.蓝荞饮 绞股蓝5克，金荞麦10克，沸水泡服饮用，每日一次。适合于食欲不振，咳嗽痰多，体胖，血脂偏高的患者。 9.蓝桔饮 绞股蓝5克，桔梗5克，沸水浸泡饮用，每日一次，适合于咳嗽初期咽干喉痛的患者。 10.蓝佛饮 绞股蓝5克，佛手5克，沸水浸泡饮用，每日一次，适合于心情忧郁不舒、失眠、多梦的患者。 11.蓝菊饮 绞股蓝5克，杭菊花5克，沸水浸泡饮用，每日一次，适合于眼干眼痛、头痛易疲倦的患者。
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