腐乳猪蹄

原料

猪蹄4只、红腐乳4块、老姜1块、葱1段、红酱油2勺、料酒适量 

做法

1.准备好原材料，猪蹄剁成大块，姜切片，大葱切段，红腐乳碾碎。

2.猪蹄冷水入锅焯水，水里加入料酒，水开后煮两三分钟捞出猪蹄。

3.猪蹄倒入压力锅里，加入姜片、葱段、红腐乳、红酱油，用硅胶铲翻炒一下。

4.加入半碗开水。

5.压力调到肉类档位，上汽后10分钟，泄压后收汁即可。