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不想去饭店,在家里也能做出饭店的口味,来看这边。

 欢迎大咖 2019-08-26

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@锅仔带皮羊排。

不想去饭店,在家里也能做出饭店的口味,来看这边。

原材料:带皮羊排400克,白萝卜150克。

调味料:盐5克,香菜20克,葱25克,姜20克。

做法:1.将羊排洗净剁小块,白萝卜去皮洗净切条,香菜、葱洗净切段,姜洗净切片。

2.锅中烧热水,放入羊排焯烫片刻捞起,在放入油锅中烧成片刻。

3.另起锅,放入适量清水,煮沸,下入羊排、白萝卜煮熟,撒上香菜,葱、姜,调入盐,煮熟即可。

@豆花老鸡汤

不想去饭店,在家里也能做出饭店的口味,来看这边。

原材料:净鸡500克,豆花300克。

调味料:盐3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克,清汤500克,葱5克。

做法:1.净鸡洗净切块,葱洗净切碎。

2.锅内倒入清汤,放入鸡块烧至熟透。

3.再舀入豆花用小火烧煮,调入盐,味精,胡椒粉入味,撒上葱花,盛盘,淋上香油即可。

@白果炖乌鸡

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原材料:乌鸡肉300克,白果10克,枸杞5克。

调味料:盐3克,盐2克

做法:1.乌鸡肉洗净切块,白果和枸杞分别洗净沥干,姜洗净去皮切片。

2.乌鸡块、白果、枸杞和姜片放入锅中,倒入适量水,加盐拌匀。

3.用大火煮开,转小火炖约30分钟即可。

@客家炖鸡

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原材料:鸡500克,党参5克。

调味料:盐4克,姜3克。

做法:1.鸡宰杀治净,下沸水中焯烫后捞出沥干,党参洗净沥干,姜洗净拍破。

2.锅中倒水烧开,下入鸡和党参、姜炖煮约两小时。

3.出锅加盐,调好味即可。

@冬瓜山药炖鸭。

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原材料:净鸭500克,山药100克,枸杞25克,冬瓜10克。

调味料:葱5克,姜2克,料酒15克,盐3克,味精2克。

做法:1.净鸭洗净剁成块,焯水后沥干,山药冬瓜均去皮洗净切成块,葱洗净切碎,枸杞洗净,姜洗净切片。

2.锅加水烧热,倒入鸭块,山药,枸杞,冬瓜姜,料酒煮至鸭肉熟。

3.调入盐、味精入味,盛盘撒上葱花即可。

这几道菜家庭做的的简约版,有什么不足的地方大家可以自己尝试去补充,也可以在下方留言评论

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