茶树对锰的吸收

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茶树对锰的吸收

茶树对锰有富集作用，对茶树生长有重要意义的主要是水溶性锰、代换性锰和易还原性锰三种化学形态，统称为茶树生长的有效锰，易还原性锰在一定条件下可以转换为三价锰(Mn2O3·nH2O)，水溶性锰和代换性锰主要是二价锰(Mn2+)。

茶树对锰的吸收主要是根系从土壤中吸收二价锰离子，也可以吸收其它形态的锰来满足生长的需要。

在养分协迫下，尤其是缺磷条件下，植物可通过增加有机酸的分泌作为其适应机制，而Dinkelaker,B等认为植物分泌的有机酸可活化Mn，增加Mn的有效性，而茶树根系可分泌大量的有机酸，因此茶树有可能通过向土壤分泌有机酸调控对锰的吸收，具体的调控作用有待于进一步研究。

施肥管理措施不同，也影响茶树对锰吸收。茶园连续施酸性或生理酸性肥料，土壤pH降低，茶叶的锰含量增加；相反，连施碱性肥料，土壤PH升高，含锰量就减少。

植物对锰的吸收与其他离子之间存在相互促进和拮抗作用。刘静等对山东土壤矿质元素分析研究，结果表明：土壤中锰与铁的吸收呈相互促进关系，Fe/Mn≥4时有利于植物对Fe、Mn的吸收；Mn对磷的吸附有明显的作用，但具体作用还有待于进一步研究，而曾跃辉认为磷、锰有相互增效的结果，锰与锌几乎完全拮抗，硼对锰的吸收、转化及移动有抑制作用，铜与锰在茶叶中含量一般呈负相关。

锰在茶树体内的转运主要是以二价锰离子形态而不是有机络合态，锰优先转运到分生组织，因此植物幼嫩器官通常富含锰,随着施锰量的提高，茶树新梢中锰的含量显著增加。植物体内锰的移动性很低，所以韧皮部汁液中锰的浓度很低，因此茶树吸收的锰大部分积累在叶子中，以老叶中最多。

茶树的缺锰症状

茶树缺锰症状在斯里兰卡曾有报道，在我国北方茶园发生也比较普遍。茶树缺锰症状首先发生在刚展开的幼叶上，即叶脉间形成杂色或黄色的斑块（从叶缘向内蔓延），而叶缘和斑块周围仍为绿色，叶尖、叶缘和锯齿间出现棕褐色斑点，斑中央有红色坏死点，周围有黄色晕轮，斑块逐渐向主脉和叶基延伸扩大，随之斑块连接成片，叶尖叶缘开始向下卷曲，易破裂，后期病叶脱落，顶芽枯死。

茶园施用锰肥对茶叶产量和品质的影响

茶园施锰可提高茶叶产量和品质。

姚乃华等用以螯合态微量元素Mn、Zn、Cu、B、Mg及P、Mo为主体成分的叶面肥对茶树进行喷肥，在60多个点进行田间试验，结果表明，能增产茶叶20%左右，提高茶叶品质，明显增强茶树光合作用能力及新梢持嫩性，经济效益高，产投比在10：1以上。

KacarB.,PrzemeckE.,özgümusA.在土耳其黑海岸的Rize省进行喷施微量肥的田间试验，结果表明，在施用氮磷钾复合肥后喷施含锰微量元素可明显提高产量，比对照增产14.4～166.4%，比单施磷钾增产9.1～17.8%。1994～1996年在印度托克菜茶叶试验场进行了不同锰水平的多次试验表明，施锰能明显提高茶叶产量，以年施锰10kg/hm2时茶叶产量最高；

锰对茶叶品质的促进作用虽未达统计学上的显著水平，但也很明显，随着施锰量的提高，几乎所有品质因子如茶红素、茶黄素、咖啡碱含量和明亮度、总色度等均优于对照。

施锰还有利于茶树对氮的吸收，ChoudhuryM.N.D.等以无性系TV1（中国杂交种）和T3E3（阿萨姆类）的茶树为材料，在16个小区进行喷肥试验，结果表明，用1%、2%、4%的锰叶面肥喷茶树，可使茶树氮的吸收增加20%左右，茶叶中全氮量和可溶性糖随施锰量的增加而增加。

Yoshida等认为锰能促进茶多酚氧化酶的活性，有利于红茶发酵，提高红茶品质，锰也能促进抗坏血酸的形成；适量地施用锰肥，还可以提高茶鲜叶中多种氨基酸的含量。陈瑞峰报道：施锰肥能显著提高茶叶中Vc和氨基酸的含量。刘宝祥试验结果表明，施用硫酸锰茶多酚含量比对照增加35.8%以上。

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