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面条经常吃到，特别是在北方，面条就是家常便饭,而且面条也非常的好吃，特别是对于上班人们来说，面条不仅吃起来非常的方便好吃而且还不贵，可是有一些人特别喜欢吃自己在家里做的面条，毕竟自己在家做的手工面条吃起来才是最好吃的。可是自己在家做面条也是有一定决策的，很多人做出来的面条，吃起来总会粘糊发干，一点都不好吃，和外面卖的面条相比，简直是差得太远。  面条 吃面的时候我和一个面馆大厨聊天，就问他，为什么我们煮的面条和你煮的不一样呢？面馆大厨一时高兴说漏了嘴，我才知道，很多人在煮面条的时候，把最关键的这一步都给跳过去了，难怪做出来的面条总是那么的不好吃，今天我就把这个做面条的方法分享给大家。煮面条时这样做是特别关键的，就是要焯水，之后就是要过水，这里的过水指的是过一遍凉开水或者温水。  面条 我们每个人在做面条的时候，都是特别的想要把面条做到最好吃，可是如果不知道了这个诀窍，那么做出来的面条上面总是有一层黏糊糊的泡沫的，我们应该先要将面条进行焯水，而很多人都是在水烧开之后就直接将面条放进锅里了，这样做出来的面条怎么会好吃呢？所以我们在煮面条之前一定要先将面条进行焯水一下，这样煮出来的面条才会特别的好吃，一点都不会影响口感。  面条 还有一个非常重要的步骤，很多人都会将它忘掉，就是焯水之后必须要再过一次水，只有这样做出来的面条才会去除面条上面的粘液，如果不过水的话，即使你超水的效果也是不明显的。因为虽然我们在焯水的时候把粘乎乎的泡沫给煮了出来，但是焯水后捞起面条的时候，上面还是会占有一些粘的东西，所以过水这一步是必不可少的。  面条 煮面条的最佳方法应该是首先先将面条热水下锅焯水，当煮到有大量的泡沫的时候，就把焯水后的面条，倒入盛有温水，或者凉开水的盆里过一下，这样不仅可以去除面条上的粘液和泡沫，同时还能够让面条快速的降温，过完水后将面条进行沥干，这个时候面条不会那么容易的，嘴发干了让锅里调好汤汁，煮沸后再把面条放进去，这样煮出来的面条不仅非常的美味，而且还特别的入味。  面条 不会做的可以收藏哦，有更好的建议可以在下方留言，让我也学学其它的做法呀！ |
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