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今天为大家分享一道地道的家常炒面，记住这些炒面的关键步骤呢，味道会特别的好，比大厨做的还好吃。今天就分享给大家，做法超简单，我们一起看一看吧。 我们准备上一些瘦肉，准备上一些洋葱，番茄，蒜苔，香菜，这是所有配菜的关键。 我们首先切上一些洋葱，切上一些蒜沫。切一些肉片儿。切上一些蒜苔段，再准备一个番茄切块备用。切上一些香菜段儿。所有食材切好以后放在一旁备用。 接着我们做面条，取上一些面粉，加入适量的清水和成不沾手的面团，我们可以加上一些黄豆面或者玉米面做成三和面的样子。 和好的面团呢，我们放在案板上，多揉几下，让面变得劲道，面本身可以和得稍微硬一点。我好的面团我们用擀面杖呢，按照手擀面的做法，把它给擀成薄片儿卷起来，擀到越来越薄。擀好的面片儿我们相互折叠，然后切开切成宽一点长一点的面条。 起锅烧水，水开之后，下入我们切好的面条，大火煮开以后再多煮两分钟。捞出后过凉水。
起锅热油，油热之后放入蒜片和洋葱，炒出香味放入切好的肉片。煸炒几下，放入我们切好的蒜苔，加入一勺酱油上色。肉呢也会变得更加的嫩滑。再加上一小勺食用盐。加入番茄丁，煸炒出番茄的汤汁，加入一点鸡精
把煮熟的面条捞进去，翻炒一下。撒上香菜就可以出锅成盘了。 这一道好吃的炒面就做好了。味道特别棒，口感也特别的爽滑筋道，大家不妨试着做一下吧，喜欢小慢的分享可以关注小慢美食哦，我们下期再见拜拜。 |
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