 在减肥期间确实有些红灯区的食物，但是有点气人的是这些红灯区的食物往往还会穿上一层健康的伪马甲，对于这些带有伪马甲的食物，咱确实要断舍离！下面就来看看这些伪善的坏家伙们，其实他们都是增肥坑！ 1.无糖食品是个增肥坑！ 无糖食品穿上花外衣以后，在健康方面就成了“赝品”！国标规定：“无糖食品或不含糖”是指固体或液体食品每100克或100毫升当中含糖量不高于0.5g。这么少的糖，无糖食品在口感上却不输含糖高的食品。为啥呢？ 其实是因为加入这些大“功臣”们：如木糖醇、麦芽糖醇、安赛蜜、阿斯巴甜、糖精等，这些代糖弥补了甜味的不足，它们都是国家许可使用的甜味剂，按规定使用是安全的，对血糖没啥影响。只不过高效甜味剂，会刺激食欲、促进肥胖发生。 很多无糖食品，比如糕点类的，为了改善口感，还会额外的添加更多的油脂来迎大众的口味，热量可一点都不含糊，所以瘦身梦直接碎一地。 对于无糖食品的态度：八个字“浅尝辄止、火眼金睛”。不要放大他的美好，更不要因为是“无糖”就撒欢去吃，不仅对控糖不利，减肥更没戏。 2.非油炸食品远没有想象的美好！ 其实这类食品，用油量真的一点不含糊，往往为了酥脆的口感会额外加入大量的高饱和油脂比如棕榈油等，还会加入臭名昭著的反式脂肪酸，让人发胖的速度更快，要不哪里来的酥脆口感。这些食品的加工工艺上确实没有选择油炸，但是用油量上基本上都在15%以上，有的更高的可以达到30%。听听，这用油量绝不逊色于油炸食品。 3.粗粮饼干，打着健康旗号，忽悠你上道！  粗粮饼干那可是藏油大户。别看人家叫干，在饼干的制作过程中，身体里的料可一点都不干。特别是粗粮饼干由于原料中添加麸皮等粗纤维，会导致饼干口感粗糙。可是实际吃起来口感却很好，那就是因为添加了更多的油，起到了“润滑”的作用，让口感变得更加香酥。嗯，对了还有额外的糖。如果减肥经常靠吃粗粮饼干来代替粗粮，那简直是“自残”式的减肥方法。 4.果蔬脆片的坑别入！ 大多数的果蔬干，香脆口感其实也都和油脱不了干系。本来蔬果的脂肪含量都很低，一般都在1%左右，但是结果这么一鼓捣，可以飙升到10%-15%，甚至更高。而且水分降低之后，糖分也随着浓缩后高出很多。正抱着蔬果干吃的爽歪歪的小仙女们，咱还是换成新鲜的水果吧。 再次提醒大家，蔬果还是新鲜的好，不仅热量低，营养还高。需要再啰嗦一句就是：吃水果记得控量！至于看着洋气的蔬果干，咱就断舍离吧！ 5.皮类的“肉货”，啃着没肉，之后长肉。 这皮类的爪子，看着没肉，但是胆固醇含量都不低，还有就是再瘦的爪子，皮下也会有脂肪，因为禽类的脂肪主要在皮下。再者说做成各式的卤制品，加工中哪能少了盐和糖，这两样吃多了，还想瘦，想的美。 还是那句话，减肥当然可以吃肉，只要会吃，会选、控量。皮类的馋了，偶尔吃一吃可以，别当成减肥食物吃就行。顺便提醒一下，各种肉干也是高热量食品。 划重点： 减肥过程中让人增肥的坑，往往都有个共性的特点就是都属于加工食品，而且是精加工的食品，加工的过程中自然就少不了油、盐、糖的陪伴。所以嘛，减肥过程中的红灯食品特别好识别，过度加工的，改变原来面貌的，还特别爱打着健康牌的基本上都是红灯区食品。所以嘛，就多选择新鲜的天然的少加工的食品去组合搭配瘦身餐盘。 国家高级公共营养师 国家高级健康管理师 高级营养配餐师 高级体控管理师 新浪微博：@钱多多营养师 |
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