凉菜中最常见的就是黄瓜和金针菇，这两种菜的搭配也是最解腻的营养价值也是非常高的。金针菇都有哪些营养价值呢？1、金针菇中氨基酸的种类比较多，而且有些氨基酸是人类自身不能够合成的，所以需要从外界摄取，而金针菇中就含有这些人们需要从外界摄取的氨基酸，这些氨基酸进入人体之后可以帮助提高人们的智力，起到一定强身健体的作用。唐诗 2、金针菇松含量最多的元素是一种叫做朴菇素的物质，这种物质对于人们的身体来说能够起到一定抵抗癌细胞的作用，抵抗外界病毒的热情，而且这些金针菇如果人们经常使用的话，还能够起到预防肝脏疾病以及治疗肠胃道溃疡的症状。 黄瓜又有哪些营养价值呢？1、黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。 2、黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。 3、黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。 中秋节就快到了，家里的晚宴那肯定是除了鱼就是肉还有一大堆的海鲜，吃那么多的高脂肪高蛋白高热量的美味佳肴，来道高颜值的凉拌菜解解腻，也为节日的餐桌上增添一道美食。 做法非常简单，食材也是家里常备的，凉拌菜的料汁最关键，我用了这六种调料调制出堪比饭店大厨做的凉菜，今天就和朋友们分享这道解腻凉菜的具体制作方法。  原料：金针菇半包，杏鲍菇3小根，黄瓜1根，大蒜瓣4个，小红椒4个，苦菊1小把，花生碎1勺。 调料：蚝油1勺，啤酒1勺，盐味精半勺，味极鲜1小勺，白糖1小勺。  具体制作过程：第一步，准备好食材以后，先将杏鲍菇切成片，再切成细条，然后把金针菇撕成小细条。 第二步，主要食材处理好后，准备处理调料汁，先将大蒜切成碎末，再把小红椒切成红椒圈，然后将他们和准备好的花生碎装在一个碗中，先放在一边备用。  第三步，起锅烧水，水中加入几滴油和半勺盐，水开后下入金针菇和杏鲍菇条，焯水1分钟，焯好水后捞出用冷水过两遍后，控出多余的水份。 第四步，以上食材准备好后，我们开始处理黄瓜，将黄瓜用去皮刀，一片一片的刨成薄片。  第五步，黄瓜刨好后，取一片黄瓜片，里面放上金针菇、杏鲍菇条、苦菊，不用太多，一样放两到三个就可以啦，然后从一侧向另一侧卷起，卷的时侯要用点力卷，每一片黄瓜都要卷好，卷好后，围着盘子摆一圈。  第六步，将蚝油1勺，啤酒1勺，盐味精半勺，味极鲜1小勺，白糖1小勺加入花生碎的碗中，然后另起锅烧油，热锅加入一勺花生油，烧开出烟后，浇在准备好的调料中，浇的时侯搅拌均匀。  ※小妙招：拌各种凉菜的时侯，加入适量的啤酒，可以起到提鲜的作用，拌出来的凉菜味道特别的好吃。 第七步，最后将调好的料汁浇在盘子的中央就可以啦。  一道做起来非常简单的解腻凉菜做好了，蘸上料汁将整个黄瓜卷放在口中，满口的鲜香加上黄瓜的清香味道，特别的解腻，是节日的餐桌上不可少的一道解腻凉菜，朋友们可以自己动手试一试。 |
|
|
