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中国的饼，最普通的就是烧饼。烧饼在中国非常普遍，南北皆有，差别很大，有圆的、椭圆的、有馅的、无馅的、甜的、咸的各色各样。那么今天我们聊聊这几款"神仙烧饼"。 上海：葱油饼  葱油饼咸、香、脆、葱香味十足，尤其刚刚出锅时候，色泽金黄、表面焦脆、内部层层分离，深受所有人的喜欢。唐诗三百首  特别是葱香味道，让你忍不住多吃几个，咬一口就掉渣的上海葱油饼，酥香美味，有点欲罢不能的感觉。 陕西：肉夹馍  馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，饼酥肉香，爽而不腻。  肉夹馍合腊汁肉，白吉饼为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致。馍酥肉香，回味无穷。 河南：鸡蛋灌饼  鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道美食，它是源于河南信阳的特色传统名点，深受当地居民喜爱。  鸡蛋灌饼就是把鸡蛋灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，外软里嫩，饼皮酥脆鲜香。 河北：驴肉火烧  河间驴肉火烧是河北省河间市的传统名吃。俗话说"天上龙肉，地下驴肉"，可见驴肉的地位。  "驴肉火烧"所用驴肉的选择极为严格，而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究，经过精细的加工而成的驴肉，配以刚刚出炉的、脆软的火烧，味道外热里爽，清爽醇香。 四川：锅魁  锅魁又名"酥油千层饼"，历史悠久，做工考究，独具风格，锅盔内酥外脆，色泽金黄，咸香可口，酥纹清晰。以香、酥、脆、细嫩化渣而名扬川西。  锅魁制作的配料也是十分的讲究，对于面团也有着独特的方法处理，用酵面和生面搭配而成，和面的时间长短都是有着一定的讲究。 怎么样，这些饼你都吃过吗？小编只吃过四川锅魁，感觉味道还不错，哈哈哈！ |
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