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夏天很少人会将菠菜种在地里，因为夏天温度太高了，而菠菜却是一种喜欢冷凉环境的蔬菜，一般都是在春秋季节栽培的，在冬春时节就可以不断收获。那如果作死在夏天栽培菠菜会出现什么状况呢？
到了夏天就不能选择栽培普通的菠菜品种，要选择一些耐热的菠菜（专门在夏季培育的菠菜），这个就是近几年来培育出来的新的菠菜品种，它们在8~38度之间都能生长良好。
夏天栽培菠菜还有另外一个限制条件，那就是经常会遇到雨水，特别是在偏南地区，雨水充足，这个时候菠菜的根就特别容易腐烂。加上高温高湿的环境，菠菜的底部叶子和根都会烂掉，这个就是由于环境造成的。 想要避免菠菜出现这种状况，也有很好的解决方法，那就是将菠菜养在阳台上，有适当遮风挡雨的地方，这样菠菜就能够避免烂根了。
菠菜的幼苗刚长出来的时候一定要避免有太多的雨水，叶子上不要经常潮湿，而且要保持环境通风和适当凉爽的环境，避免温度高于38度。 夏天栽培菠菜也要注意预防真菌病害，特别是茎腐病和其它的细菌性感染疾病，在幼苗长出来之后就可以给菠菜喷洒一次百菌清，这样可以有效的预防真菌病害的滋生，防止菠菜根茎腐烂。
为了让菠菜的种子发芽率更好，播种之前用冷水浸泡一天左右，要注意不要用常温水或温水浸泡，要用适当的冷水，最后用湿润的纸巾包起来，摆放在12~20度左右的环境下催芽。
期间要保持纸巾湿润，种子不要撒得太密集，另外就是需要定期喷水，周围可以喷雾状水，降低温度和增加湿度，等菠菜种子长出一些白色的小根，就可以直接将它洒到盆土里，保持适当的间距，就可以将菠菜种好了。
菠菜在夏天的时候育苗要在室内进行，温度好控制，选择耐热的品种，一般一周左右就能长出幼苗，因为夏天阳光是比较强烈的，所以只给早上或傍晚的阳光，夏天中午和下午都要遮荫养护，另外就是做好防雨、防晒的工作，甚至可以给它拉上遮阳网，这样菠菜就长得特别好了，在夏天依旧可以吃到自己栽培的有机菠菜。
并不一定要在蔬菜大棚里才能种好夏季菠菜，栽培盆栽菠菜要注意选择较大的花盆，底部要有较多的排水孔，每一株菠菜之间要有适当的间距，起码要有10厘米左右，避免栽种过度密集，否则会互相影响生长，长得过度密集也容易滋生真菌病害。
菠菜在生长的过程中不需要太多的肥水，偶尔补充水分，浇水的时候浇到土壤里，叶子不要经常潮湿，不要在夜晚的时候浇水，一般过上两周左右就能够收获菠菜叶子。 在收获菠菜的时候，并不一定要将它整颗拔起来，你可以将底部的一些叶子掐下来，它还能够不断生长，这也是不错的主意。 |
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