别再出去吃了，香辣牛肉酱自己做更好吃！

自制的好吃的牛肉酱，用有筋的牛腱子肉为主要原料，搭配各种酱料、调味料制成。鲜香下饭，可搭配米饭、面条、各种主食进行食用。

By 浅小朵kiki    【豆果美食官方认证达人】

用料

• 牛腱子肉 500g
• 蒜末 38g
• 姜末 30g
• 葱头末 75g
• 美人椒 75g
• 小米辣 25g
• 炸花生米 25g
• 熟白芝麻 15g
• 豆豉 20g
• 甜面酱 43g
• 菜籽油 250g
• 郫县豆瓣酱 50g
• 火锅底料 25g
• 黄冰糖 50g
• 生抽 40g
• 干小米辣 25g

做法步骤

1、准备好食材

2、准备好酱料

3、牛腱子肉选择有筋的，切成指甲盖大小的丁

4、葱头和姜蒜切碎 或者用料理机打碎。

5、小米辣美人椒去蒂去籽切碎

6、所有需要处理的食材都处理好。

7、去皮花生冷油下锅

8、小火炸至变色，捞出控油

9、油锅里先炒香姜蒜、炒至金黄后放入葱头碎。加入所有酱料和糖，翻炒均匀后放入所有辣椒，煸香后加入切好的牛肉。

10、中小火翻炒25-30分钟后加入炸好的花生拌匀，装瓶。

11、可以拌面

12、炒制年糕

13、夹饼

小贴士

1.食材可以根据自己口味自行调整。 2.用中小火进行制作，期间要不断翻炒。     以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。 来豆果美食，轻松踏上美好乐活时光。

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