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慢性萎缩性胃炎，主要的病变为胃黏膜萎缩变薄，常伴有肠上皮化生的一类慢性炎症。慢性萎缩性胃炎作为一种常见病，多发病影响着人们的生活。而慢性胃炎的患者若想要获得很好的治疗效果，除却药物治疗之外，养胃的食疗方法也是至关重要，俗话说三分治病七分养，这一个观点在慢性胃炎这里尤为适用的，接下来我就告诉您一些饮食疗法。 茯苓糕 材料：云茯苓50克，淮山药50克，薏苡仁30克，白莲子30克， 广陈皮10克，鸡内金20克，面粉150克，白砂糖40克， 清水300克，泡打粉4g，发酵粉3g。 制法：茯苓、淮山药、薏苡仁、白莲子、陈皮、鸡内金打粉，同面粉、泡打粉、白砂糖搅匀后过筛。再将发酵粉与清水混合后加入其中混合，待到面糊发酵到两倍大时，将其放入容器蒸25分钟即可食用。 用法：作主食餐服 功效：健脾养胃，渗湿，防癌。适用于体质虚弱，食少腹泻，身乏体 倦，对预防癌症有极大的益处。 银耳百合山药粥 材料：银耳20克，山药30克，百合20克，粳米100克，糯米30克，牛肚40克，少许（根据个人喜好），胡椒粉少许，粗盐4小勺，鸡精1小勺。 制法：先将牛肚切成细丝山药切片后备用。糯米浸泡三十分钟后同粳米一同倒入锅中，加入平时煮饭量两倍的水煮开。用另一口锅将细丝牛肚、银耳、百合、山药煮熟并捞出备用。糯米和粳米煮至完全熟透后待到粥水变稠即可放入细丝牛肚、银耳、百合、山药、粗盐、鸡精、再煮1分钟左右，用勺不断搅动，入香油、胡椒粉，搅匀后盛出即可。 用法：早餐时服用。 功效：健脾润胃，补脾胃之亏损，润肺胃之燥邪。适用于慢性胃炎时 燥邪伤及肺胃之胃脘隐痛、口中干渴、咽燥、食欲下降，亦或 兼有干咳无痰者尤为适用。 乌鸡建中汤 材料：乌骨鸡1只（约800克），桂枝10克，白芍10克，党参10克，枸杞10克，生姜3片，大枣3克，香葱1段，精盐、味精适量，饴糖1勺，料酒1勺，胡椒6克。 制法：将桂枝、白芍、党参、枸杞清水泡1小时捞出。烧开水，后用中小火将乌鸡清煮3分钟后捞出洗净切块备用。砂锅中盛水将乌鸡放入，加适量料酒、精盐、胡椒后搅拌均匀，后将桂枝、白芍、党参、葱姜、大枣放入，文火炖3-4小时炖烂为宜，出锅前15分钟放入枸杞和饴糖。 用法：单食或晚餐服食 功效：具有温中补虚，和里缓急之功效。适用于慢性胃炎时胃脘部疼 痛，喜温喜按，少气懒言，神疲气怯，面白无华。 马思答吉汤 材料：羊肉200克，桂皮10克，回回豆（胡豆）50克，草果5个，香粳米50克，芫荽叶3克，马思答吉（乳香）5克，精盐适量，味精1小勺。 制法：先将羊肉、桂皮、回回豆、草果洗净后入锅，熬成汤汁，将四者滤出留汤，回回豆及羊肉切块备用。然后再将熟回回豆、香粳米、马思答吉入锅小火熬熟，放入芫荽、羊肉块，用精盐、味精调和均匀即可。 用法：每日服一到三次，每次约200ml。 功效：具有理气温中，补益脾胃之功效。适用于秋冬季节胃中虚寒、 脾虚泄泻、呕吐、慢性胃炎等疾患。 |
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