啤酒哪个牌子的好喝？燕京纯生、青岛啤酒，喜力、百威？

炎炎夏日，

啤酒是男女老少皆宜的一款美食。啤酒是舶来品，因性情温驯，口感绵柔，深受广大消费者的青睐。

论口感，当属吹冰啤倍爽；论健康，建议大家喝常温，更有利于肠胃的舒适性。当然，冰啤与常温啤酒兑着喝，也是不错的选项。

安哥也是啤酒爱好者之一，最近深入研究，获知一些啤酒的相关知识，略作整理后，回答过数篇关于啤酒话题的悟空问答。

人性使然，

多数喜欢吹啤酒、撸串的朋友们，都只关心什么啤酒口感好、不上头、性价比较高、贼好喝、够劲，却鲜有人了解啤酒好喝的内因。

青岛啤酒、燕京啤酒、喜力啤酒、百威啤酒的历史渊源与传承

青岛啤酒的传承

青岛啤酒是国内引进的第二家啤酒厂，1903年8月由德国商人和英国商人合资创建。青岛啤酒的生产设备、主要原料都是从德国引进，青岛的高端啤酒选用的德国进口酵母发酵，所以青岛啤酒血统源自于德国巴伐利亚。

青岛啤酒配方：水、大米、啤酒花、酵母。

青岛啤酒的分类

高端:奥古特、纯生、原生；

中端：青岛经典（老青岛）、超爽；

低端：青岛优质（大优）、冰醇、青岛2000等。

青岛啤酒的原麦汁浓度

原麦汁浓度依次为：8.0°P 、10.0°P、11.0°P、12°P。

原麦汁浓度越高，制作成本越高，工艺越复杂，啤酒等级越高，口感越好。通常情况下，原麦汁浓度越高价格越贵。

选择啤酒的口感，请大家依据原麦汁浓度不会错，所以选择口感好的同时，多花钱是自然而然的事情。

燕京啤酒的传承

燕京啤酒是一家后起之秀，成立于1980年，总部位于北京，燕京啤酒通过39年的发展，已经成为我国最大啤酒企业集团之一，燕京高端啤酒也沿用了德国酿酒工艺与原料选用标准。

高端配方为：矿泉水、优质麦芽、小麦芽、啤酒花、酵母。

中低端的燕京纯生配方为：矿泉水、优质麦芽、大米、啤酒花。

燕京啤酒的分类

高端：12°P燕京原浆白啤，严格按照德国“纯净酿造法”工艺，按55：45比例精选进口澳大利亚大麦芽和小麦芽，经珍贵德国上面酵母发酵酿制而成。

中端：11.0°P燕京纯生、燕京蓝听等；

低端：8°P, party啤酒、8°P冰醇啤酒、8°P金玫瑰等。

其他啤酒：9.0°P菠萝啤酒、无醇啤酒、菊花啤酒等。

燕京啤酒的原麦汁浓度

原麦汁浓度依次为：8.0°P 、9.0°P、9.5°P、10.0°P、11.0°P、12°P。

选择啤酒的口感，请参照青岛啤酒的品鉴方法，原麦汁浓度越高，麦香味自然越浓郁。

喜力啤酒的传承

喜力啤酒是一家荷兰酿酒公司，总部在荷兰阿姆斯特丹。90年代中期，喜力啤酒公司进入了中国市场，最初常见于酒吧推广。2012年，喜力在中国有上海、广州、海口三家工厂，中国区总部设在上海。

喜力啤酒出自于欧洲，与德国标准相似，配方为：水、麦芽、啤酒花、酵母。

喜力啤酒的分类

市面上大致有三种喜力啤酒，一种是荷兰原产地；一种是10.0°P新加坡版虎牌啤酒；一种为纯国产；

纯国产喜力啤酒主要集中在两种包装：

瓶装、听装。

喜力啤酒的原麦汁浓度

原麦汁浓度：同为11.4°P。

相比之下，喜力啤酒口感别具一格，整体参数处于中庸之道。

百威啤酒的传承

百威啤酒创建于1876年，是一家美国啤酒，1995年落户于中国武汉。

百威啤酒的配方：①水、麦芽、大米、啤酒花、酵母；

②水、麦芽、大米、酒花浸膏、酵母。

百威啤酒的分类

百威纯生8.0°P；9.5°P金尊；9.7°P金典醇正、9.7°P金典铝瓶、9.7°P美式拉格等。

国产百威的综合参数，定位于大众消费者，整体水平趋于中、低端。

啤酒好喝的主要原因

配料、工艺决定啤酒的味道与档次。

《纯正啤酒法》公元1516年巴伐利亚大公威廉四世颁布的法律,规定只许用大麦、啤酒花和水、酵母制作啤酒。

德国《纯正啤酒法》，诞生于500年前，是全世界最早的一部啤酒酿造法。

由此，不得不佩服德国人的匠心精神。啤酒的味道应以德国啤酒为标杆，见仁见智，大家通过市场上啤酒的原麦汁浓度，可以一目了然。

因此，同等品牌的啤酒原麦汁浓度越高，味道越香纯。越接近德国啤酒的配方，口味越好。

德国啤酒泡沫丰富、麦香浓郁。

市场上少有，低于原麦汁浓度11.0°P以下的啤酒。

德国啤酒酒精度基本高于5%vol,所以德国啤酒除了香浓的麦香味，酒也倍儿够劲，而且喝过不上头。这也是，国内高端消费者追求德国品质的真正原因。