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懒人电饭煲食谱20天挑战！ 今天吃鱼吧。 用搭一切的番茄来炖煮鱼肉，又嫩又鲜，入口微酸足以打开了胃，连汤一起喝下去，又是饱腹又温暖的一餐了。 这道番茄龙利鱼，免去了复杂的料理步骤，又告别了夏日厨房的闷热，鱼肉切开，等一切就绪后，再下电饭锅慢慢从透白的肉色彻底变成白色，最后被番茄染红。 浓浓的番茄汤汁包裹着鱼肉，入口酸甜咸香，龙利鱼爽口鲜滑，最关键的是没有刺，和汤汁一起拌饭大口吃，贼过瘾，焖煮过的莴笋带着该有的爽脆又不会太过软烂，换成其他你喜欢的蔬菜也可以。 一起吃鱼吧：） 1、1片龙利鱼切成2cm左右的小块备用；2个番茄洗净去皮切滚刀块备用；1根莴笋洗净去皮切滚刀块备用；1小把金针菇洗净去根撕成小朵备用。 2、龙利鱼里放入半勺黑胡椒粉、1个鸡蛋清、半勺盐和1勺淀粉拌匀，备用。 3、电饭锅内倒入少许油，放入切好的番茄、3勺番茄酱和600ml水，按下煮饭键。 4、在电饭锅工作时间剩余5分钟时，放入龙利鱼、莴笋和金针菇，再放入1勺糖、半勺盐继续焖煮5分钟。 *如果电饭锅没有时间提示功能，一般番茄放进锅中焖煮35分钟左右后放入鱼肉和其他素菜，再焖煮5分钟即可 。 出锅，撒点葱花，电饭煲番茄龙利鱼完成！
感受下鱼肉的嫩~
一勺入碗，淋酱汁
拌一拌
丨一则通知丨 8月31日——9月1日，你在上海以及有空的话，来我摊位聊聊天，吃吃东西吧：） 就在上海静安大悦城，我们还联合了其他新潮品牌，用 “字游自在游园会”送别夏日，打造以文字、知识、美食以及大海为主题的都市轻市集。可以在吃吃喝喝之余，了解生活干货、感受不一样的生活方式。 记得来找日食记摊位，寻找“悄悄话盲盒”，解密食物的悄悄话，还有机会吃到我们铲屎官亲手调制的DIY食物，有不一样的冷萃咖啡调配，也有开胃的面食，想把一些话，揉进食物里，然后你来品尝~
时间：8月31日-9月1日 地点：上海静安大悦城南座三楼中庭
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