|
2019-08-28 13:20 新加坡的多元在美食上体现得淋漓尽致，中餐、马来菜、印度菜和西餐在这里和谐交融，形成丰富立体的美食文化。新加坡人口味偏辣，又善用香料，美食大多浓郁辛香，叻沙、辣椒螃蟹、咖喱鱼头是其中的典型代表。 1、文东记 1979年开业的文东记是新加坡最有名的海南鸡饭餐厅，文东记的海南鸡饭鸡肉滑嫩鲜香，拥有大批忠实FANS，开有多家分店，其中新达城喷泉平台的文东记分店由于交通便利，深受游客欢迎。 2、黄亚细肉骨茶餐室 黄亚细肉骨茶餐室是新加坡肉骨茶中的佼佼者，这里的肉骨茶肥美不腻，浓香扑鼻，令人垂涎欲滴，欲罢不能。每天黄亚细肉骨茶餐室门前都会大排长龙，下午14：00左右就会关门休息。 3、328加东叻沙 福建风味的328加东叻沙开业于1998年，这里的招牌菜是用椰浆、虾米、辣椒、淡奶等10余种食材熬煮成高汤后搭配粗米粉、大虾仁和蜡肉制成的，汤汁饱满，口感香滑，曾荣获Singapore Food Map颁发的优秀厨艺奖。 4、亚坤咖椰吐司 新加坡人所喜爱的传统早餐最初是由从海南来到新加坡的阿坤所创。将吐司添加巧克力后用炭火烘烤，之后再涂上用鸡蛋和椰奶调制的咖椰和牛油。配上一碗半生鸡蛋的咖椰吐司不仅是新加坡的国民早餐，也深受观光客欢迎。 5、大东酒楼 开业于1928年的大东酒楼迄今已有80余年历史，酒楼内的四面墙壁上挂满了众多历史照片和名人题字，向每一位来到的食客展示其悠久的历史。大东酒楼的招牌菜烤鸭鸭皮香脆可口，鸭肉肥而不腻，此外咖啡排骨王和生汁虾球等招牌菜也不可错过。 6、Muthu's Curry 在小印度区的Muthu's Curry以咖喱鱼头闻名，采用9种不同香料调制而成的咖喱汤汁搭配肉质鲜美的鱼头烹制而成的咖喱鱼头大受欢迎。此外，还可品尝咖喱鸡、咖喱虾或咖喱羊肉等印度菜肴，搭配上印度黄姜饭，就是一桌别具特色的印度美食。 7、南蛮亭 南蛮亭是一家经营正宗日式烤鸡串的餐馆，店内所用的烧烤木炭全部来自日本纪州，因而口味绝对正宗。除了美味的烤鸡肉串外，在南蛮亭还可以品尝各式日本小吃。 8、老曾记 老曾记开业于1956年，是一家在新加坡颇为知含的老字号咖喱饺专卖店，其用料新鲜，口味绝佳，除了招牌的咖喱饺外，老曾记的咖喱鸡肉包和芋泥批也是不可错过的美味。 9、老巴刹 老巴刹建于1984年，其前身是一座传统菜市场，现今则改建为新加坡规模最大的小吃中净软牌心，游人可以在这里品尝肉骨茶、福建薄饼、鱼头米粉、福建炒虾面和各式南洋冰品等美味小吃。 10、辣椒香娘惹餐厅 辣椒香娘惹餐厅的大厨拥有50多年的娘惹菜烹饪经验，可以品尝到餐厅大厨大量使用香茅、椰浆、黄姜、柠檬叶和各市辣椒制成的娘惹料理，如花篮饼、包心菜卷、亚参咖喱鱼头等招牌菜都是色香味俱全的美食。 |
|
|
