致青春做的大锅炖鹅鱼鸡

鹅块，

姜一斤，白芷两片，老庞家半包，盐焗鸡两小勺，（一汤勺麻汁，五块白腐乳，味达美调汁）调味，压十七分钟，

鸡块，

葱姜，八角一个，香叶两片，草果，肉蔻一个，白芷五片，桂皮一小块，小茴香，花椒一小捏，

草菇老抽大半汤勺，

盐两勺，味精，鸡精七勺，白糖两勺，白面一勺，压十五。

鱼，

用沙姜粉胡椒粉，料酒，葱姜腌制一天。拍湿淀粉炸成型，

油，麻椒，辣酱，葱姜，红九九，辣椒红，调味，芹菜，圆葱，芝麻，