| 点击上方公众号名称“Decanter醇鉴”，关注英国葡萄酒杂志Decanter官方微信号什么是“贵族（Noble）”葡萄？是旧时专供贵族享用的葡萄品种吗？还是价格傲视群雄的高品质果实呢？有没有一份关于贵族葡萄的官方名录呢？一起来看看专家是如何解答的……本文首次刊载于Decanter杂志2019年9月刊什么是贵族葡萄？图片版权：SamuelZeller/Decanter网友提问有没有一份关于贵族葡萄的官方名录呢？需要具备哪些资格才能称得上是贵族葡萄呢？《WineGrapes》合著者、葡萄酒大师JuliaHardingMW回复据我了解来看，目前还没有关于贵族葡萄的官方名录，而且也没有关于“什么是贵族品种”的官方定义。在国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）网站的“标准与技术文件（Standardsandtechnicaldocuments）”栏目中，你可以看到一份有关葡萄品种及同义词的列表。不过，在我们撰写《WineGrapes》一书的过程中，却发现这份名录其实并非百分百准确，因为有的细节会和最新的葡萄DNA检验结果相出入。在20世纪早期，生长在法国阿尔萨斯（Alsace）产区的葡萄品种曾被划分为“贵族类”和“其他类”，但这套说法如今已不复存在。有的人认为，某些品种要比其他品种更为“贵族化”，比如“赤霞珠要比佳丽酿（Carignan）更贵族”或“雷司令要比托斯卡纳-棠比内洛（TrebbianoToscano）更贵族”。他们相信，用这些“贵族”品种酿造的葡萄酒都有着无以伦比的超高品质。但如今，越来越多知名度较低的本土葡萄品种正走进人们眼帘，而且它们的品质同样博得了诸多赞誉，因此在我看来，“贵族”二字的含金量或许要大不如从前了。（编译：Leo/孔祥鑫）✎更多阅读什么样的葡萄适合用来酿酒？著名品种的真实“身份”大揭秘未来会有新品种称霸葡萄酒世界吗？墨守陈规：探讨葡萄酒世界的品种创新之殇希腊的葡萄酒宝地：走进圣托里尼岛说说南美洲那些“挑战极限”的葡萄们✎如何查询更多文章？ |
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