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1/13 准备好以上调料
2/13 生姜切块,洋葱每个切成四块,放在烤箱里烤15-20分钟。
3/13 生姜切块,洋葱每个切成四块,放在烤箱里烤15-20分钟。
4/13 准备好鱼露,河粉块
5/13 不加油,在平底锅里加入调料,翻炒三分钟直到香味飘出
6/13 不加油,在平底锅里加入调料,翻炒三分钟直到香味飘出
7/13 烧开水,骨头放入滚水中煮至变色,捞出用清水洗去血沫,
8/13 加入调料和之前烤好的生姜和洋葱,小火炖4-6小时,中间一半时间左右加入两汤匙鱼露和两块河粉块。
9/13 六个小时后,捞出里面的调料和肉
10/13 葱,九层塔,柠檬,香菜切装盘,辣椒切成小段。
11/13 河粉先泡几分钟,煮开后放入碗中,加入切好的牛肉片
12/13 加入熬制了6个小时的浓汤
13/13 依据个人喜好加入切好的辅料,大功告成
来自: EugeneYuan > 《越南》
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