秋季养生，你真的吃对了吗？

不知不觉中，秋天袭卷着丝丝凉意向我们走来。

俗话说“秋天进补，来年打虎”。在这个一年中最适合进补的季节，你知道该怎么吃吗？

秋天养生，养阴防燥是原则

每到秋季，医院里的呼吸道患者增多，很多人会在这个时候出现咳嗽、少痰等症状。

这是因为秋季干燥，燥易伤肺，秋气与人体的肺脏相通，肺气太强，容易导致身体的津液不足，出现诸多津亏液少的"干燥症"，俗称秋燥。

“燥则润之”，这时我们应该适当吃一些润肺清燥、养阴生津的食物以除秋燥。除此之外，秋季饮食另一原则是减辛增酸，即少吃辛味食物，多吃酸味的水果和蔬菜，抵御过盛的肺气。

符合这些原则的食物，有百合、银耳、梨、山楂、葡萄、鸭梨、甘蔗等等

秋季养生，选对食谱很关键

养生，最好的方法便是饮食调理，所以赶紧跟着我，去看看秋季应该如何吃吧！

• 最适合秋天吃的中药：山药

山药是有名的药食两用的食物，有“神仙之食”的美誉。有滋养强壮，助消化，预防心血管疾病等功效。

无论是蒸着、炒着，还是做成汤均可，但蒸着吃，营养损失最小。如果你不想单独吃，可与枸杞、红枣等搭配，能更好地发挥滋补效果。

红枣山药枸杞粥做法：

1. 将山药洗净去皮，切成小块；

2. 将大米、糯米、小米淘洗干净；

3. 将莲子、红枣、枸杞洗净备用；

4. 将所有原料放入锅中，加入开水，浸泡一晚上；

5. 第二天直接用大火将粥煮开，待煮熟后再转成文火煮20分钟即可。

• 最适合秋天吃的蔬菜：莲藕

俗话说：“莲藕一身宝，秋藕最养人。”藕味甘性凉，含水量高达79%，富含大量碳水化合物、蛋白质及各类维生素，是秋季润燥的首选。

莲藕微甜而脆，吃法也是生熟两相宜。搭配排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

莲藕排骨汤的做法：

1. 将大骨洗净加入生姜及料酒，焯水过沫捞出；

2. 大骨、葱结和姜片放入砂锅里，加入清水炖煮；

3. 再加入莲藕、红枣、胡萝卜，

4. 莲藕煮软烂，排骨的香气飘了出来，关火出锅啦。

• 秋天最适合吃的粥：百合粥

初秋时节，容易伤损脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，既可健脾养胃，又可带来一日清爽。而众多粥品当中，百合粥为最佳之选。

百合粥是一道用白米、百合制作的食物，性味甘、微寒，入肺、心经，有润肺止咳，清心安神之功效。

莲子百合粥做法

1. 将莲子泡软去掉莲子芯，红豆用水泡开，大米和百合洗净

2. 锅中添小半锅水，将水烧开后放入所有食材锅盖上锅盖再次煮开时，转小火煮一个小时左右

3. 一个小时后即开锅食用

• 秋天最适合吃的肉：鱼

秋天是个需要进补的季节，但大补很多人担心容易长胖，所以，鱼肉是最佳之选。

鱼肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

红烧、爆炒、炖、凉拌，做汤均可，秋季干燥，来一碗鲫鱼豆腐最合适不过啦。

鲫鱼豆腐汤做法：

1. 鲫鱼去鳞和内脏，洗净背上斜切两刀，滴干水份，用盐腌20分种

2. 生姜去皮切片，葱头切断，青葱切成葱花

3. 烧红油锅，姜和青葱头爆香，鲫鱼两面煎成金黄，

4. 倒入3，4 碗水，盖上锅盖滚15分钟，汤成奶白色，

5. 把豆腐切成小块放进汤里滚一下加入葱花，鸡精和适量的盐酒即可。

• 秋天最适合吃的水果：梨

梨是一种极其常见的水果，味甘、微酸、性偏凉，主要归肺、胃二经。具有润肺清热、消痰降火、清胃泻热、养阴生津、滋肾补虚及润肠通便等作用。

若能每天坚持食用一定量的梨，能缓解秋燥，生津润肺。

咽喉干、痒、痛、声音哑等症状时，可以将梨煮熟或蒸熟吃，搭配蜂蜜熬制梨膏糖，同时对治疗肺热咳嗽等效果更佳。

梨膏糖做法

1. 梨清洗干净

2. 烧热一锅水，有小气泡出现关火

3. 梨放入热水浸泡五分钟就可去皮去核

4. 将生梨肉绞碎成为小颗粒

5. 将白糖加入搅拌融合白糖和果肉

6. 将生梨粒倒入锅中开火熬煮

7. 等到汁水慢慢的熬煮掉一个小时

8. 梨膏糖熬制到浓稠后就加入柠檬汁再熬煮五分钟

秋季养生，你吃对了吗？快把这些get起来吧。