|
近年來，越來越多的科學研究資料表明了茶葉的營養價值及保健作用，如降血脂，減肥，預防心血管疾病，抵抗輻射，抗氧化，延緩衰老，增進精神健康，助消化，護齒，護膚等等。 而相對普洱茶而言，普洱茶分為生茶和熟茶。首先是生茶，新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的茶味，澀味，湯色較淺或黃綠。生普洱減肥效果好一點 但是對胃的刺激比較大。不建議長期喝生茶。
相對日常飲用來說，我建議熟茶更好些，普洱茶在製作過程中經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，稱為熟茶。1973年勐海茶廠與昆明茶廠聯合研製渥堆發酵法成功之後，當年昆明茶廠生產的茶磚因其茶湯金黃潤澤，參棗味濃郁，倍受普洱茶人推崇。熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。 熟茶茶色比較溫和 而這些，主要源於普洱茶含有豐富茶多酚、蛋白質、胺基酸、糖類、類脂類、維生素等營養成分。所有的營養素中，茶多酚是最重要的，茶多酚是自然界中最強有力的抗氧化劑之一。 普洱茶種類分生，熟之分，人們的需求不同，有的人喜歡收藏，可能生餅比較適合珍藏，普洱茶是年代越久越好，相對熟茶來說，口感比較濃厚。 |
|
|
