 哈喽大家好，今天用一个大花鲢给大家分享一道美食，鲜嫩不腥气非常的好吃，有时间的就试一下吧。  商家已经把鱼鳃还有内脏去掉了，我们在鱼头下方一厘米处切开，再将鱼头从鱼背部刨开，然后用清水将鱼头清洗干净，将里面的黑膜清除干净，鱼头清洗干净后撒适量的盐涂抹均匀，倒入适量的料酒涂抹均匀后腌制15分钟。  接着切适量的葱丝、适量的姜片、再切点蒜粒，将部分葱丝和姜片铺在盘底放上鱼头，然后在鱼头上面放上姜丝和姜片，蒸锅内加适量的水放上鱼头盖上盖子大火蒸5分钟。  蒸5分钟后将里面的腥水倒掉，将鱼头上面的姜丝取下抹上适量的剁椒，铺好后再上锅蒸5分钟。  再次蒸5分钟后出锅出锅后撒点蒜粒，撒点葱花倒入适量的蒸鱼豉油，最后浇上热油一道营养美味的剁椒鱼头就做好了，鱼肉鲜嫩且没腥味非常的好吃，喜欢的话就快快收藏起来吧。 |
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