永和豆腐

原料

豆腐半斤(北豆腐也可以)、鲜豌豆1两、胡萝卜1两、蘑菇1两，水豆粉1两，油盐味精适量

做法

1.把豆腐切成小块备用，胡萝卜、蘑菇切丁

2.将豌豆、胡萝卜丁、蘑菇丁放入锅中加水中火煮至将熟。

3.待上述材料煮至7成熟后，再将豆腐放入锅中煮，放入油盐味精等佐料，中火煮10分钟，小火5分钟，勾芡收汁即可。