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配料： 猪肚、芡实 、莲子 、茯苓 、干淮山 、姜 、枸杞 、盐、胡椒粉 、香油。  烹饪步骤： 1.按配料表准备好四神的材料，干淮山可以用新鲜的铁棍山药代替，芡实可以用薏仁代替。 2.芡实提前浸泡一下 3.猪肚，用盐和面粉反复清洗，带走表面的大部分粘液。 4.反复搓揉，再用清水清洗，再加面粉， 5.内里也要翻过来清洗，剪去多余的油脂。 6.洗净的猪肚加少许白酒静置15分钟， 7.猪肚焯水，将一个盘子塞到猪肚里面，防止焯水后的猪肚缩水。水里加盐，生姜和花椒，冷水下锅。 8.焯好的猪肚取出盘子 9.将猪肚切成条状。 10.将猪肚和四神的材料一起放压力锅，放生姜，料酒 11.放电压力锅，一个原味煲汤的模式。下气后，继续开盖煮10分钟，放入盐和糖调味。出锅前加少许枸杞和白胡椒粉几款饿食用  |
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