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老公要减肥，叫我做一些有助于减肥的食物给他吃，于是我去翻自己买的烘培书，一下子就相中了这个褐麦馒头，低油低糖，十分健康。而且做出来的馒头有一种特别的麦香，十分的诱人。而且这个馒头的做法非常的简单快手，只需简单几步就能搞定。这简直是手残党和懒人吃货的福音，搅两搅就能成，简单粗暴零失败。那么这么一道美味又简单的褐麦馒头是如何制作的呢？简单几步就可以搞定一个街边美食哦，接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食！ 褐麦馒头  点击加载图片 By 灵子美食 配料： 褐麦粉 500克、水 270克、酵母(干) 5克 烹饪步骤： 1.褐麦粉，里面还有细微的麸皮  点击加载图片 2.温水里加入酵母，搅拌均匀  点击加载图片 3.用厨师机三档揉面  点击加载图片 4.揉至光滑即可  点击加载图片 5.放发酵箱35度发酵40分钟  点击加载图片 6.分割成50克左右的面团  点击加载图片 7.这个挫圆放至蒸锅里，下面放入热水，进行二次发酵  点击加载图片 8.发至两倍大即可，水烧开，中高火12分钟，焖5分钟  点击加载图片 烹饪小贴士： 1、紫薯整体形状会比红薯要更细长,比红薯要稍微“瘦”一些。平时选购紫薯的时候,要注意选择外皮比较光滑的。同等大小的紫薯中,要选择更压秤也就是更重的,味道会比较香甜。 2、紫薯品种主要分为食用型和加工型两大类。加工型的紫薯没有食用型的紫薯甜。因为加工型通常用于工厂生产紫薯的副产品例如薯片等。 3、紫薯的表面看起来要光滑，外皮有黑斑的不要，做熟了有类似洗洁精一样刺刺的怪味。切记烂紫薯有毒不要挑。 4、紫薯要闻起来没有霉味，发霉的紫薯含酮毒素，不可食用。 |
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