让牛肉干变软

2017.03.12更新

家里买了牛肉以后，放置久了牛肉会变得又干又硬，没有口感，下面一起来学习一下使这些牛肉变美味的方法吧展开

工具原料醋或酒或菠萝或菜刀或植物油或苏打粉保鲜膜

方法/步骤分步阅读

1第一种方法：将牛肉浸泡在醋水或酒水中，用保鲜膜包住冷藏，可以让牛肉变软

2第二种方法：在牛肉上覆盖菠萝片，用保鲜膜包住1小时，牛肉会变软

3第三种方法：烹煮前先用刀背拍打牛肉，破坏其纤维组织，可以减轻韧度

4第四种方法：在牛肉上涂植物油及清水，再用保鲜膜包住冷藏

5第五种方法：牛肉在下锅前先蘸少许苏打粉，可以让肉质变软，烹制时更易熟烂