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嗨，大家好，今天我们又见面了！ 今天咱们来聊的食材是芋头，芋头在南方家庭里，经常会有很多人来种植，一到了秋天正是芋头成熟的季节。  成熟的芋头吃起来面面的，块头也很大，用它可以做成很多菜。比如腊肉芋头，芋头炖排骨，芋头蒸肉，红烧芋头等都非常好吃。在南方人的眼里，芋头是很受宠的，家家户户都会在这个季节买些芋头来吃！它不仅好吃，而且还有着饱腹的作用，想要瘦身的女孩子，可是要常吃这一道菜的！  我今天介绍的芋头做法很特别，这是芋头的新吃法！你试过之后，一定会喜欢上这种吃法的！ 下面就让我来介绍一下这种芋头的做法吧。 做这道菜所需食材有芋头4个，鸭蛋9个，盐生抽鸡精适量。 一：先将买回来的芋头清洗干净表面的泥土，然后把它们切成薄片，放到锅中蒸烂煮烂，蒸上30分钟左右的样子就差不多了。  二：芋头蒸烂之后，去掉外面那层黑皮，只留下里面的芋头肉，把它们放在盆子里，用工具把它们捣烂成泥。弄碎后的芋头看起来粉粉的，就是有点干，弄好之后，在芋头里面加入切好的香葱打入2个鸭蛋，加入适量的面粉把它们给搅拌均匀，如果芋头过干的话，可以适量加入一点牛奶和面粉，把它们和好。  三：把其他的鸭蛋放到锅中煮熟，煮熟后去掉蛋壳备用。  四：将用鸡蛋液拌好的芋头泥，分成多分，用手拍成饼状，然后把剥了皮的鸭蛋包在里面，把它们裹紧一点。 五：锅中放油，尽量多尽量放得多一点，油温大概达到150度左右的样子，就可以把裹了芋头泥的鸡蛋放到锅中油炸。一直油炸到它们表面金黄，这道美味就做好了！  油炸好的芋头泥，看起来像一个个金黄色球球似的，闻起来特别的香，颜色也特别好看。 等它们控干净多余的油之后，把它们中间切开，就会露出里面的鸡蛋了，看上去真的是挺不错的！切开真的把人馋坏了，外面是酥脆的壳子，里面是嫩嫩的鸭蛋，光是看着，就把人馋坏了！你看到是不是也很想吃呢？  如果你想要味道更好些的话，就把大蒜，辣椒捣碎了，再挤上一些柠檬汁，做成蘸酱，然后把它们蘸着吃，吃起来又香又糯又辣，还特别开胃！ 这就是芋头的新吃法了，看起来还不错吧？如果你喜欢这芋头的新吃法的话，可以在家里试着做一下哦，它的味道，真的挺不错的。  |
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