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2个茄子2个土豆，最独特做法，不油炸，不用一滴水，超好吃！ 今天小编要将土豆和茄子这两种食材合二为一放在一起做一道美味的早餐，不需要加入一滴水，也不需要油炸，就能够做出非常美味的早餐，下面跟大家分享制作方法吧！ 准备好2个茄子和2个土豆。 土豆去皮，清洗干净，切成薄片，上锅蒸熟。 利用蒸土豆的时间，把茄子斜着切连刀片，（第一刀不要切断，第二刀切断。）尽量切薄一点，容易熟。 土豆蒸好后取出，用勺子压成泥，加入葱花和火腿丁，再根据自己的口味加盐，胡椒粉，搅拌均匀。 茄子中塞入调好的土豆泥，挤压平整，依次全部做好。 碗里打入2个鸡蛋，加点盐，打散，另一个碗里装入玉米淀粉。 锅里倒入少许油，烧热，把茄子饼先粘上淀粉，再裹蛋液下锅。 煎至底面定型微黄，翻另一面，把两面都煎至金黄就可以出锅了。 这道美味的茄子土豆饼就做好了。咸香软糯，超好吃！ |
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