营养主食——南瓜豆沙饼

夏天，很多宝贝食欲低下，天气炎热还能使宝贝损失很多的B族维生素，各种豆类就是不错的选择。今天推荐一款南瓜豆沙饼，营养丰富解暑排毒，是很适合夏天食用的一款主食。

原料

• 南瓜半颗

• 面粉1碗

• 红豆适量

• 绿豆适量

辅料

• 水适量

• 酵母粉1小勺

制作过程

1,红豆和绿豆洗净，提前浸泡2小时以上；

2,锅里加水，把红豆和绿豆倒入煮25-30分钟，煮至软烂乘出，用勺子碾成泥；

2,南瓜洗净、去皮，切成段；

4,锅里加水烧开，上锅蒸15分钟左右，取出碾成泥；

5,把南瓜泥和酵母同时倒入面粉中；

6,把面和南瓜泥和成面团；

7,加保鲜膜发酵至两倍大，如图

8,发酵好的面团拿出和好；

9,把面团搓成长条；

10,把长条切成段儿；

11,擀成饼的形状；

12,放入适量豆沙馅儿；

13,包成包子的形状；

14,翻过来用手压一下，压成饼的形状；

15,电饼铛接通电源加热，锅里倒适量油，把饼放进去煎3、4分钟，至表面金黄；

16,翻至反面，煎至金黄；

17,装入盘子里就可以给宝宝食用了。

烹饪技巧

• 1.和面时要少量多次加水，以免把面和的太软或者太硬。2.红豆和绿豆至少浸泡2个小时，最好提前一晚上浸泡。红豆和绿豆的比例为2:1.