|
糖类是一种简单的碳水化合物，在某些食物和饮料中天然存在，也是某些食品和饮料的添加剂。食用过多的糖会导致健康问题，如体重增加、糖尿病、蛀牙等风险。 许多健康食品，如乳制品、蔬菜和水果含有天然糖类。这些食物中的糖使味道更甜。人们将这些食物包含在饮食中是很重要的，因为它们含有一系列其他营养成分，可提供有益的健康益处。 然而，制造商倾向于在谷物，蛋糕和一些饮料等食物中添加糖类。正是这些添加的糖或游离糖导致了健康问题。与天然含糖的食品和饮料不同，添加糖的食品和饮料不具有营养价值。随着时间的推移，消费过多可能会导致健康问题。 本文讨论了添加糖对健康的五个有害方面。 一缺乏营养价值 将糖类添加到食品和饮料中可显著增加其卡路里含量，而不会增加任何营养益处。身体通常会迅速消化这些食物和饮料。这意味着它们不是一种良好的能量来源。天然含糖的产品是不同的，如水果和乳制品含有天然糖。身体以较慢的速度消化这些食物，使它们成为持久的能量来源。这类产品也往往含有其他营养成分，如还含有纤维和一系列维生素和矿物质。 消耗糖类会损害消费其他具有营养价值的食物和饮料的健康益处。它还可能导致不平衡，营养缺乏会导致进一步的健康并发症。二体重增加 消耗过量膳食糖的重大风险是体重增加。在大多数情况下，含糖食物和饮料的热量很高。即使经常锻炼，消耗太多这些食物也会导致体重增加。有强有力的证据表明，过量的膳食糖是导致体重增加的原因。 由于身体通常会更快地消化含添加糖的食物，因此不会长时间抵消饥饿。这可能导致全天更频繁地进食，并且整体摄入更多的卡路里。还有一些证据表明，糖可以影响控制饥饿的生物途径。 瘦素是一种通过确定身体需要多少能量来调节饥饿的激素。瘦素功能的中断可导致体重增加和肥胖。2011年对大鼠进行的一项研究表明，高脂肪和高糖饮食可导致瘦素抵抗。当身体不再正确地响应瘦素时，就会发生瘦素抵抗。研究还发现，从饮食中去除糖可逆转瘦素抵抗。2014年的另一项研究发现，含糖饮料可能是瘦素抵抗的一个特殊问题。 值得注意的是，糖本身并不会导致体重增加和肥胖。糖是几种原因之一。超重或肥胖是饮食、身体活动、遗传以及社会和环境因素之间复杂的相互作用结果所导致的。然而，限制饮食中的糖量是预防体重增加最简单的方法之一。三糖尿病 饮用含糖饮料和2型糖尿病进展之间存在着一定的联系。糖不会导致糖尿病。任何类型的高卡路里饮食都可能导致2型糖尿病。然而，在大多数情况下，高糖饮食的卡路里含量很高，会增加患糖尿病的风险。 含糖饮料特别成问题。对310819名成人进行的荟萃分析发现，经常饮用高糖饮料的人患2型糖尿病的风险比低消费者高26％。该研究将“高消费量”定义为每天一至两种含糖饮料。美国糖尿病协会建议应避免含糖饮料的摄入以预防2型糖尿病。四牙洞 糖消耗可导致蛀牙的进展。吃了糖之后，口腔中的细菌在牙齿上形成一层薄薄的斑块。这些细菌与食物和饮料的糖反应。这种反应会触发酸的释放，从而损害牙齿。 身体有可能自己修复一些伤害。然而，随着时间的推移，高糖饮食会造成持久的伤害。从而可能导致牙洞。因此限制摄入高糖食物是预防牙洞的有效方法之一。五心脏病 高糖饮食可能会增加患心脏病的风险。一项为期15年的研究结果表明，相比饮食中添加少量糖，饮食中添加大量糖死于心脏病的可能性明显较高。 同样，研究表明含糖饮料可能会增加患心脏病的风险。这种关联可能是因为含糖饮料的热量高，不影响饥饿感，并且提供的能量不足。尽管存在明确的联系，但还需要更多的研究来了解糖与心脏病之间的关系。 添加糖应注意 添加的糖可以出现在许多令人惊讶的食物中。购买之前检查食物的含量是避免添加糖的一种方法。然而，一些食品标签很难说明是否含有添加糖，。添加糖的其他名称包括：葡萄糖、蔗糖、龙舌兰花蜜、麦芽糖、糖蜜、蜂蜜、高果糖浆、淀粉糖、结晶果糖、浓缩甘蔗汁。 为了保持健康的饮食，男性最好每天摄入不超过36g的糖，女性每天的摄入量不超过25g。 总结 糖本身并不健康。然而，食用天然糖源对于健康而言比添加糖更好。饮食中含有过量的糖会导致一系列疾病，包括心脏病、体重增加和糖尿病。因此要注意食品中的添加糖类。 |
|
|
