芥末蒜香秋葵秋葵，俗名羊角豆、洋辣椒，它的可食用部分是果荚，秋葵的营养价值很高，在大家高度追求健康的今天，秋葵的流行，并不是美味取胜～
秋葵可保肝、补钙、防衰老，耐缺氧，连那层包着籽黏糊糊的液体，也能助消化，降血脂。对于有糖尿病的人士而言，秋葵是具有很大针对性的保健食材。
食材清单
烹饪步骤
步骤1 秋葵用小刷子刷洗干净备用。
步骤2 水开加一点盐、食用油倒入秋葵焯一下。煮差不多一分钟左右即可。
步骤3 焯水的秋葵去蒂，装盘。记住焯水之前不要去头。
步骤4 调汁，芥末、味极鲜酱油、香醋、白糖调匀备用。
步骤5 调好的酱汁浇在秋葵上，最后把汁浇进秋葵的心里去，这样更入味。
步骤6 蒜切沫，尽量切得碎一点。
步骤7 锅里放适量油炸香蒜沫。注意不要炸糊哦！
步骤8 炸好的蒜沫趁热和油一起浇在秋葵上即可。
步骤9 加了几粒小米辣纯属好看。
步骤10 好吃健康的凉拌秋葵快来享用吧！小贴士秋葵焯水之前不要去蒂，这样会营养流失。芥末依自己口味添加。 |
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