【每日一膳】蛋白丰富、清热利水、减肥降脂，这款效用多多的靓汤特别适合湿热体质人群

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豆腐冬瓜汤

材料：

冬瓜500克，豆腐1-2块，萝卜干30克，咸蛋1个，虾皮适量，生姜3片。

做法：

（1）冬瓜去皮，切块洗净。豆腐切小块状，虾皮洗净。

（2）热油下锅，下生姜片爆香，再放入冬瓜爆炒，然后向锅内加入适量开水煮沸小火煮20-30分钟。

（3）放入咸蛋黄，再放入虾皮、萝卜干，煮2分钟左右关火，最后加入咸蛋白，调味即可。

小贴士：

豆腐味道清淡，含有肉类般的丰富优质蛋白，是很好的肉类替代品，且脂肪含量非常低。冬瓜味甘淡，性微寒，具有清热利水、减肥降脂的功效。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。上述食材再搭配鲜味的虾皮和萝卜干，即使不放盐，味道也足够鲜甜了，适合一家老少保健饮用，也特别适合湿热体质人群食用。